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12月校园食谱|油麦菜营养全解析｜育秀中学第14周菜单曝光

来源：花匠小妙招时间：2025-12-02 20:36

你知道吗？78%的学生因为学校食堂饭菜单一，吃不够营养。育秀中学第14周食谱来了！

周一：番茄牛腩汤+蒜蓉西兰花+玉米饭周二：香菇滑鸡煲+清炒菠菜+紫薯粥周三：红烧豆腐+凉拌黄瓜+白米饭周四：冬瓜排骨汤+香炒土豆丝+杂粮饭周五：青椒肉丝+蒸南瓜+小米粥

油麦菜是菊科、莴苣属一年生至二年生直立草本，原产地中海沿岸，由野生种驯化而来。

它属于叶用莴苣的一个变种，与生菜叶片酷似，单营养价值优于莴苣，抗病性、适应性强，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香。

✅ 清热利尿：油麦菜性寒，有下火清热、除烦解渴、利尿消肿之效 ✅ 静心安神：油麦菜中含有莴苣素，有镇静安神的作用，经常食用有助于缓解神经紧张，改善睡眠 ✅ 促进血液循环：油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用

记得多吃点绿叶菜，补充维生素和膳食纤维。

你发现没？很多孩子不爱吃蔬菜，其实是因为没选对做法。

油麦菜可以焯水后凉拌，也可以快炒，口感更佳。

材料清单：油麦菜500克蒜末1勺盐适量橄榄油1勺

步骤：

油麦菜洗净，焯水30秒捞出蒜末爆香，加入油麦菜翻炒，加盐调味

搭配米饭或面条都很合适，适合学生党日常饮食。

营养数据表：每100克含热量23大卡，蛋白质1.5克，碳水化合物3.6克，膳食纤维1.2克

储存方式：放入密封袋冷藏保存，建议2天内吃完。

别再只吃肉了！油麦菜是健康饮食的必备食材。

误区一：焯水时间太长，导致营养流失误区二：没有焯水直接炒，口感发苦误区三：只吃茎部，忽略了叶子的营养误区四：炒的时候放太多油，影响健康

育秀中学的食谱安排得很科学，营养均衡，学生吃得安心。

油麦菜不仅是家常菜，更是养生好帮手。

从今天开始，咱们也试试在家做一道油麦菜吧！

你最喜欢哪道菜？留言区一起聊聊！