首页分享油麦菜烧腐竹搭配在一起也太好吃了，营养丰富老少皆宜，快收藏

油麦菜烧腐竹搭配在一起也太好吃了，营养丰富老少皆宜，快收藏

来源：花匠小妙招时间：2025-12-02 20:33

哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享一道清淡营养的【油麦菜烧腐竹】的家常做法，这道比较简单的家常菜，是因为它的做法比较简单，但是真正知道怎么做的人却不多，虽然看起来十分简单，味道却十分的诱人。油麦菜和腐竹也是我们平常用到比较多的食材，简单快手养生又保健，此外这道菜口味比较清淡，老少皆宜哦，快跟着小海一起学习吧……

营养价值：

腐竹是将豆浆加热煮沸，降温后表面形成的一层薄膜，挑出后经干燥面得到的食物，主要成份是大豆蛋白和脂肪。其中谷氨酸的含量特别好，有很好的健脑作用，其矿物质含量也特别丰富。

油麦菜是生食蔬菜中营养非常丰富的蔬菜品种，维生素A、维生素B1、B2、钙、铁含量都特别丰富，有清热下火、除烦解渴、利尿消肿，清肝利胆的作用，适量春季食用。

步骤如下：

【油麦菜烧腐竹】的家常做法

1.食材准备：腐竹，油麦菜，木耳，红萝卜，大蒜，干辣椒，生姜

2.腐竹用40度的水，在水中加入一勺盐，一勺白醋，放入腐竹泡发，这样泡的腐竹不碎不烂，腐竹泡好洗净切段，木耳泡发洗净切丝备用

3.油麦菜洗净切成段备用，红萝卜切丝备用，大蒜切末备用，干辣椒切段，生姜切末

4.锅内倒入适量油，油热倒入蒜末干辣椒炒香，再加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽炒香，加入半杯水，水开放入木耳腐竹翻炒片刻，再加入一勺盐翻炒一会，放入胡萝卜丝，最后加入油麦菜断生即可出锅。

这道简单快手营养又健康的【油麦菜烧腐竹】就做好了，这道菜口味清淡好吃下饭，全家人都喜欢吃。

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