首页分享冬季美味菜肴菜花排骨煲

冬季美味菜肴菜花排骨煲

来源：花匠小妙招时间：2025-11-30 06:33

　　平时大家炒菜花都是素炒，或者干烧菜花，久而久之，就吃腻了，那怎么办呢？我为大家推荐一款新食谱，菜花排骨煲，这道菜有排骨与虾米来配菜花，入口香、入味快，超好吃。

　　【菜花排骨煲】

　　【主料】

　　肋排500 g、菜花280g、干木耳12g、虾米10g

　　【辅料】

　　橄榄油适量、蒜头适量、调味鸡汁适量、生粉适量、鸡粉适量、硝糖适量、清水适量

　　【做法】

　　1.食材：肋排、菜花、虾米和泡发好的木耳。

　　2.将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟。

　　3.将虾米洗净，和蒜头放入砂锅中，爆香。

　　4.倒入适量的橄榄油。

　　5.放入腌制好的肋排。

　　6.盖锅盖，文火焖煮10分钟。

　　7.揭盖，放入菜花和木耳。

　　8.倒入适量的芡汁。

　　9.盖锅盖，大火煮滚，转小火，煲20分钟。

　　10.揭盖，见收汁。

　　11.即可关火。

　　12.整锅上桌后，就可美美享用啦。

　　小贴士

　　菜花中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。

　　菜花功效：

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好

　　2.清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险

　　3.丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花

　　4.解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生

　　5.维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长

　　总结：总是一样的菜，会反感，喜欢吃菜花的朋友们可以尝试下这道美食，宝宝会非常喜欢吃的。