铁皮石斛花炒鸡蛋 素食

又到了铁皮石斛花盛开的季节，石斛花花期既短又急，产量也低，加上运输和气温的原因，每年我都会说能吃到石斛鲜花真是很大的福报，连着几年每年石斛开花季都出一个关于石斛内容的菜谱，发现最简单的石斛花炒鸡蛋居然没有认真记录一下，今天就认真交个作业吧～

用料  

石斛鲜花 100克 鸡蛋 2个 盐 2克 黄酒 10克 食用油 15克 水淀粉 少许 黑胡椒 少许（可无）

铁皮石斛花炒鸡蛋 素食的做法  

准备好食材～

鸡蛋加盐和黄酒打散，想鸡蛋炒出来嫩滑，就加点水淀粉～

石斛花剔除老梗和杂质冲洗干净～

锅里热油加入石斛花略煸炒变软～

加入蛋液～

略凝固加入少许黑胡椒粉～

用了可生食鸡蛋，喜欢鸡蛋嫩滑口感的鸡蛋略凝固就可以出锅装盘了～

鸡蛋很嫩滑，石斛花有些脆滑，相得益彰～

千年石斛一仙草，花开巧笑倩兮，美目盼兮～
感恩大自然的馈赠

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