【红花豆】

红花豆

(别名: 多花花豆, 多花菜豆, 花豆, 红花菜豆, 大红豆, 肾豆)

简介花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。

季节秋

目录

1

孕妇能吃吗

可以吃

2

功效和作用

健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌

3

营养价值

红花豆所含蛋白质含量高，营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。

4

上火吗

上火。

5

副作用

无副作用。

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

干红花豆可以研磨制作豆粉，或者压榨制作豆浆。
红花豆也可以用来制作豆馅，用来做糕点。
嫩的红花豆也可与肉类炒食或者炖食。

8

禁忌人群

痛风患者禁食红花豆。

9

适宜人群

免疫力低下，贫血，记忆力下降，发育迟缓等人群适宜食用红花豆。

10

保存方法

红花豆置于干燥通风处保存即可。

11

挑选技巧

选购红花豆时，应选购颗粒饱满，大小均匀，无虫蛀的产品，有天然豆香者为佳。

12

制作技巧

红花豆在与谷类一起煮粥之前最好先用清水浸泡2-3个小时，泡胀时效果最好，这样煮粥时豆子比较容易熟。

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