炸花生米直接下锅还是先泡水？做对了，花生酥脆，放一星期不返潮

简介：炒好的花生米是直接放锅里还是先泡水？做得正确，一周后豆子会变干而不是湿透

花生是一种物美价廉的食品，在社会上很受欢迎，尤其是油炸花生，每一口都脆脆的。可以说少不了喝酒。做炒花生米，也有煮饭的技巧。但如果直接蘸水或油炸，很多都做不好，导致油炸后的花生米容易受潮，因此不被家人喜欢。下面我就来详细讲解一下花生米的炒法。学了之后，自己在家也能做。每次用这个方法做花生米，都特别香脆可口。即使放置一周，它们也不会恢复水分。接下来我们一起学习如何做。

炸花生的做法：

备件：

坚果400克，盐少许，坚果油适量，白酒几滴；

生产过程：

第一步是准备适量的豆子，洗干净就可以了，然后马上下锅炒一会，炒出豆子里的水分，不带豆角的就马上下锅。食用油;

第二步是开始用冷油煎坚果。整个过程注意小火，一定要不断搅拌。当豆子炸到发出噼里啪啦的声音，豆子的颜色略有变化时，说明豆子已经炸好了；

第三步这时候关火，继续炒一会，利用锅内余温将豆子炒透，炒完豆子加入几滴白酒。加热，搅拌均匀；

第四步，准备一个平盘，把炸好的花生米，铺在盘子里，注意不要堆在一起。完全冷却后，根据个人口味加盐调味；

第五步拌匀，然后吃一部分炸好的花生米，剩下的放在盒子里还新鲜，然后放入冰箱冷藏保存。

小编总结：外面卖的油炸食品总让人担心油会被重复使用，不安全，还是自己做比较好，尤其是油炸花生米。对于喜欢喝酒的朋友来说，Kacanggoreng油是家里必备的。与其总是在外面买，不如自己做。这种方法简单易用，也能保证生产过程清洁卫生。当然，您绝不能错过任何一节课。可见炒花生米的做法相当简单。掌握了这个技巧，豆子就会变得酥脆，不会变黑，不会回潮。现在人们对饮食的要求更高了，自己做饭更健康。因此，建议大家学会自己做饭。

烹饪技巧：炒花生米应该泡水还是直接炒？其实豆子不用泡水，只是用水洗一下，然后就可以下锅了，因为泡过的豆子下锅后会膨胀容易吸很多油.内部水无法排出，很容易受潮；豆子已经洗干净了，因为表面会有水，所以要防止油溅出来，先下锅煎，把表面的水煎干，然后加入冷油开始煎，注意使用。始终使用小火防止豆子燃烧；炒豆子热的时候加入一些白酒，可以加快热气的蒸发，这样豆子会更香脆，待凉后放入冰箱冷藏。油炸花生米，香脆可口，如果觉得这个做法还不错，欢迎收藏学做，或者分享给大家一起学习！

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