芒种介绍：
“芒种芒种，连收带种。”６月５日迎来农历二十四节气中的芒种。专家表示，芒种是一年中农事最繁忙的季节，“三夏”大忙正当时。每年６月６日前后，太阳到达黄经７５度为“芒种”节气。
“三夏”是夏收、夏种、夏管的简称，从每年５月下旬开始，至６月中旬结束，为农民一年中的第一个大忙 。
此时开始气温明显升高，雨量增多，南方进入阴雨连绵的梅雨季节，空气十分潮湿，天气异常湿热；北方持续高温天气，雨量增多。常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。
所以芒种节气，在起居、饮食上注意顺应大自然的规律。夏季湿气很容易乘虚侵入人体，引起中暑、腮腺炎、水痘等外感疾病。因此，清暑祛湿显得尤为重要。
养生方法
1、消暑祛湿，避免中暑
芒种时节，气温升高，空气中的湿度增大，体内的汗液无法通畅散发，热蒸湿动，湿热弥散，人易困倦萎靡、慵懒不振。除要注意补充水分外，还要做到勤洗澡，勤换衣，这样既可保持身体清洁，同时也有助于体内阳热外泄，避免中暑。
2、慢性病老人闷湿日不要外出晨练
芒种时节，天气多阴雨，加上气温高，闷热得让人喘不过气来。这种天气情况，会使人的血压升高、心率加快、心肌耗氧量增加，易导致高血压、心肌梗死、心衰、心绞痛等心血管急症的发生。因此，有各种慢性病的老人，如高血压、冠心病的人，最好不要在潮湿闷热的天气出门晨练。
3、宜"清补”
历代养生家都认为芒种时节“清补”是最佳选择。到底何为“清补”呢？就是选用具有一定祛暑生津的食材来补兖人体的消耗。
有些人会把“清补”跟“清淡”、“素食”联系在一起。但是，“清补”的意义重在补养，只不过在补养的同时兼具清热消暑的功效。
芒种时节，天气日渐炎热，人体新陈代谢日益旺盛，出汗多，汗多则耗毛气伤津，因此，宜吃些祛暑生津的食材，如乌梅、山楂、葡萄、芒果、猕猴桃、西红柿、鸭肉、西洋参、泥鳅等。
4、保持心情愉悦
在精神调摄方面，千万不可恼怒、狂躁、忧郁，要使气机得以宜畅、通泄得以自如。此时昼长夜短，人易疲乏，适当午休，不仅能缓解疲劳，更有利于静心养神。在起居方面要晚睡早起，适当接受阳光照射，保持心情愉悦，振奋精神。
5、芒种最宜吃梅子
芒种时节，是梅子成熟的季节，所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨”。新鲜梅子味道酸涩，难以直接入口，需要经过加工后方可食用，这种加工过程就是煮梅。
梅分观赏的花梅和食用的果梅。我们这里主要讨论食用的果樹。果梅的果实称为青梅、梅子、酸梅。梅子经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。
梅子不仅具有食用价值，还有一定药用价值和保健作用。梅子性温，味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经，具有i敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、,杀虫安蛔、止痛止血的作用，可用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、呕吐等病症。
梅子厲绿色水果，含有单宁酸、酒石酸等，生食能生津止渴、开胃解郁。梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉解暑生津的良品。
6、食粥健脾、清热淡饮
芒种时节人体的消化功能相对较弱，应掌握好“多饮、低盐、清热、淡软”的总原则，最宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。
下面介绍两款适合芒种的食疗方：
百合粥：
百合味甘、性平、微苦，具有养阴润肺、清心安神、止咳的功效，非常适合夏秋食用。此方具有润肺止咳、清心安神之功效。适用于肺痨久咳、咳痰咳血、虚烦惊悸、神志恍惚等症。
百合60克，大米250克，白糖100克。大米淘净，放入锅中，再放入洗净的百合，加水适量。将锅置旺火上烧沸，再改用文火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。服用时，每日食3-5次，吃百合喝粥。
薏仁红豆汤：
红豆具有很好的祛湿作用，且性温热，可以减轻寒湿体质湿邪程度；薏米具有健脾利湿的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同时不给脾胃造成很大负担，比较平和。每天喝上一碗薏仁红豆汤，既去湿，又健脾胃，是夏季很好的养生方法。
熬煮薏仁红豆也讲究方法。薏仁和红豆都是硬家伙，如果直接放锅里熬，一个多小时也不会烂搞不好还会把水烧干。可将薏仁、红豆先用冷水泡4小时，再熬。建议熬薏米红豆汤时不要加大米，因为大米是湿性的，就等于加进去了湿气，虽然味道可能更好了，但对于养生来说就不适宜了。
我国古代将芒种分为三候：“一候螳螂生；二候鹏始鸣；三候反舌无声。”芒种节气中，螳螂在上一年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂；喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣与此相反，能够学习其它鸟叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。
芒种节
芒种忙忙割，农家乐启镰。
西风烘穗海，机械刈禾田。
税赋千年免，粮仓万户填。
麦收秧稻插，秋囤再攀巅。
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△转自邢台市文化产业协会微信公众号
