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树莓慕斯芭菲的做法和步骤图解

来源：花匠小妙招时间：2025-11-20 04:41

树莓慕斯芭菲

树莓慕斯芭菲的做法说明

有淡淡的酒味，不甜不腻～

树莓慕斯芭菲的食材和调料

#树莓慕斯树莓（红梅）12oz炼乳1/2cup白巧克力（融化）1/2cupheavy cream2cups白砂糖1/3cup水1/4cup吉利丁1/2oz#香饼果冻香槟200ml水1/3cups吉利丁1oz草莓装饰适量cream cheese8oz

树莓慕斯芭菲的做法与步骤

第1步.

新鲜红梅或者冷冻红梅放到室温，捣碎

第2步.

捣碎

第3步.

加炼乳和融化的白巧克力，搅拌均匀

第4步.

mixer里面放heavy cream，和白糖，中速打发到软成型

第5步.

之前搅拌好的树莓酱

第6步.

heavy cream和糖打发轻成型之后，然后加入cream cheese，高速打发到轻薄软绵

第7步.

把打发好的奶油倒入红梅酱里，用刮刀搅拌好； ⭕️取大一点的量杯或者可以微波的容器，把水倒进去，把吉利丁粉倒进去搅拌到没有疙瘩，微波炉30s，拿出来搅匀，冷却几分钟，倒进树莓酱和奶油的混合物里，立刻搅拌均匀～⭕️在把搅拌好的糊装进裱花袋，开大一点的口，挤到杯子里～

第8步.

然后放两片装饰草莓，冰箱冷藏至少一小时，冷藏功率小的话两个小时；等到表面set。倒液体进去不会混淆。

第9步.

另取一个量杯、和之前一样的步骤，1/3cup的水融化1oz的吉利丁粉，微波30s，搅匀冷却。把香槟倒在一个大盆里，把融化的吉利丁液倒进去快速搅匀，不然容易凝成块；然后放几分钟等气泡不那么多，用大勺把液体倒进杯子里，然后继续放冰箱冷藏一个小时～就可以开吃啦～

第10步.

又好看又好吃～适合节日招待朋友～

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