香而不腻的几道家常下饭菜，荤素搭配，美味简单，解馋开胃又下饭

土豆花菜

材料：花菜半颗；新鲜柠檬汁1-2茶匙；大土豆1个；姜0.5厘米；蒜3-4瓣；香菜1枝；孜然粒1汤匙；马萨拉粉1茶匙；姜黄粉1茶匙；红辣椒粉1/2茶匙或试个人喜辣程度添加；盐适量；菜籽油2-3汤匙

做法

1、土豆先煮熟去皮切块，花菜剪成小棵，姜蒜剁泥，香菜剁碎。

2、中温油爆香孜然粒姜蒜泥，加入土豆块翻炒5分钟再倒入花菜翻炒3分钟，加盐和马萨拉姜黄红辣椒粉调味，加少量水焖煮2-3分钟。

3、出锅前挤入新鲜柠檬汁，拌匀出锅。装盘撒香菜碎。

青椒虾仁炒蛋

材料：鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉

做法：

1、冰冻的虾仁放在温水中化冻

2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁

3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起

4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香

5、放入虾仁，加盐翻炒至变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中

6、撒些白胡椒粉翻炒一下即可出锅

美味蛏子

做法：

1、蛏子去壳取肉，水里汆烫一下，壳开后肉很容易取下来。

2、锅里放油，油热后爆香葱、蒜、放入剁辣椒炒香后放入蛏子。

3、喷料酒，放入勺氏柠檬汁酱油，大火翻炒。

4、最后用少量水淀粉勾芡，淋麻油即可出锅。

青椒肉丝

做法：

第一步：准备食材调料，青椒4个，瘦肉400克，葱花，姜片，胡萝卜半个。

第二步：青椒瘦肉切丝，胡萝卜切片，瘦肉放入生抽，生粉，少许盐，一起抓匀腌制10分钟。

第三步：锅里放宽油，把腌制好的瘦肉放锅里炒至变色捞起把油沥干，锅里留底油，放入生姜片和青椒丝一起煸炒出香味，再放入肉丝，放入调料，盐，料酒，酱油一起翻炒均匀，捞起装盘，质嫩味美的青椒肉丝就做好了。

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