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花雕姜辣麻鸭的做法和步骤图解

来源：花匠小妙招时间：2025-11-07 13:41

花雕姜辣麻鸭

花雕姜辣麻鸭的做法说明

中国自古便有端午饮雄黄酒之俗，意在驱毒虫，避邪杂之气。但天气闷湿，恐饮之燥热。麻鸭性寒、味腥、肥腻，本是下等食材，老姜性温，又可去腥解腻，恰好与之中和。某不才，将其三者混合，器具粗陋，献上此菜，抛砖引玉。愿大家端午安康。

花雕姜辣麻鸭的食材和调料

麻鸭1只老姜200G雄黄酒（花雕代替）2两葱50G蒜头1个红糖20G盐、鸡精5G小米辣、花椒、香叶等随机老抽、香醋少许

花雕姜辣麻鸭的做法与步骤

第1步.

材料洗净备用麻鸭抄水

第2步.

条件场地有限葱姜蒜垫底放入切块麻鸭、雄黄酒、香叶、花椒、老抽、香醋、红糖、盐加少许水

第3步.

盖盖大火干烧15分钟期间平凡晃动

第4步.

加水没过食材中火40分钟

第5步.

加入切段小米辣、鸡精大火收汁即可

小贴士

1.麻鸭较肥需要抄水后加少许水扁透，不用加油.
2.此菜突出姜辣姜要多。随便看看其他菜谱桃酥饼雪顶奶茶椰子杯子蛋糕［Coconut cupcakes］全麦豆渣无糖馒头芝士泡面年糕水煮蛋合辑红薯合辑【日式传统甜点】栗子金团酱油肉暖冬的烧卖摩卡戚风—给戚风加点料生燕麦鸡蛋牛奶粥【一诺妈】毛茸茸的宝宝肉松暖胃暖心的菜肉疙瘩汤最好吃的炒年糕—培根橄榄菜炒年糕超简单的鸭翅家常超简单油泼面油皮肉丸子爆锅面(适合小白的快手饭～菜)超详细正宗台湾手煮奶茶4寸mini裱花蛋糕赛螃蟹极简意面番茄培根乌冬面（烤箱版）半分钟搞定无油无负担减肥土豆泥蓝色夏威夷鸡尾酒宝宝爱吃的肉松肉包子罗马盾牌香蕉松饼【减肥食谱】无糖却有甜味——香蕉牛奶杂粮粥大理石蛋糕草莓布丁儿童肉松焦糖苹果魔力蛋糕电饭煲超懒人烤吐司烤糖栗子苹果醋韭菜包子黑芝麻糊（剩饭版）自制油条双色糕鸡蛋牛奶布丁烤鸡翅窝蛋牛肉粥来碗爽快的油泼面【懒人做法糯米蛋玫瑰花包子炒陈村粉牛油果香蕉奶昔