清炒绿豆芽，4种做法教给你！

首先要准备好绿豆芽，洗净沥干水分，然后可以按以下4种做法制作清炒绿豆芽：

1.蒜蓉炒绿豆芽：将蒜切末，加入热油锅中爆香后加入绿豆芽翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可。

2.姜葱炒绿豆芽：将姜和葱切丝，加入热油锅中爆香后加入绿豆芽翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

3.豆瓣酱炒绿豆芽：将豆瓣酱和蒜末一起加入热油锅中爆香后加入绿豆芽翻炒，加入盐和糖调味即可。

4.红烧绿豆芽：将绿豆芽加入热油锅中煸炒一会儿，加入生抽、老抽、料酒和糖，小火慢炖5分钟左右即可。

以上4种做法都比较简单，可根据自己的口味进行调整。清炒绿豆芽有清热解暑、减肥降脂的功效，适宜夏季食用。但注意要用中火翻炒，避免过度加热，影响绿豆芽的营养。

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