解酒中药有哪些？

​​     在本草著作中虽有解酒药物的记载，然而，由于历史条件和人们认识的局限，有关记载不多，已有的记载也多缺乏令人信服的实据。今天，对这些记载若从解酒角度去认识，都是值得挖掘和研究的资料。兹辑出其中明确记载具解酒作用的药物40余种，并根据它们的主要性能，归纳成三类，供有志于解酒药和醉酒症研究的同仁参考。

    1.清热利尿类

     药性多偏寒凉，具有清热、解毒等作用，如西瓜、甘蔗、绿豆芽、赤小豆花、莱菔等，对饮酒积热，毒伤脾胃，见胃痛、发热、烦渴、小便短赤者，有显著的解酒、清热、利尿等功效。

葛根

出《本经》，《药性论》：“主解酒毒，止烦渴。”《本草拾遗》：“解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩。”治酒醉不醒：“葛根汁一斗二升，饮之，取醒，止（《千金方》）。”

葛花

出《别录》，并云：“消酒。”《滇南本草》：“解酒醒脾，酒痢，饮食不思，胸膈饱胀，酒毒伤胃，吐血，呕血。”《本经逢原》：“葛花，能解酒毒，葛花解酲汤用之，必兼人参。但无酒毒者不可服，服之损人天元，以大开肌肉，而发泄伤津也。”用治饮酒过度，头痛、头昏、烦渴、胸膈饱胀、呕吐酸水等伤及胃气之证，可与人参、白蔻仁、陈皮等配伍，如《脾胃论》葛花解酲汤。用于饮酒积热，毒伤脾胃之呕血、吐血、小便赤少等症，常与黄连、滑石、粉甘草配伍，如《滇南本草》葛花清热丸。

葛粉

出《开宝本草》。《医林寨要》：“醒酒。”

葛谷

出《本经》，为豆科植物葛的种子，《纲目》：“解酒毒。”本条提示，葛的不同药用部分皆有解酒之功，尤以葛花味甘性凉，芳香轻扬，既解酒毒，又善醒脾，故被视为解酒要药。

甘蔗

出《别录》，《日华子本草》：“利大小肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。”《日用本草》：“止虚热烦渴，解酒毒。”《纲目》：“蔗浆消渴解酒，自古称之，而孟诜乃谓共酒食发痰者，岂不知其有解酒除热之功耶。”《玉楸药解》：“蔗浆，解酒清肺……土燥者最宜。”本品味性寒，既能清热生津，又解酒毒，尚能利尿。捣汁饮之，方法简便，实为民间常用的解酒药。

香蕉

出《纲目拾遗》，《日用本草》：“生食破血，合金疮，解酒毒。”《本草求原》：“止渴润肺，解酒。”本品不仅香甜可口，而且有补益之功，尚且降压，对血压偏高者，又因饮酒不慎而醉者，真可谓两全其美。

西瓜

出《日用本草》，《饮膳正要》：“主消渴，治心烦，解酒毒。”西瓜皮：出《纲目》，《现代实用中药》：“为利尿剂，并能解酒毒。”西瓜全身是宝，作为清暑解渴的佳品而言，既有很高的营养价值，又有很高的药用价值。

赤小豆花

出《药性论》，《本经》：“主病酒头痛。”《药性论》：“消酒毒，明目。”

绿豆粉

出《纲目》，《日用本草》：“解诸热，益气，解酒食诸毒”。“如解烧酒毒：绿豆粉烫皮，多食之，即解（《纲目》）。”

绿豆芽

出《纲目》，为绿豆的种子经浸得后发出的嫩芽。《纲目》：“解酒毒、热毒，利三焦。”

绿豆花

出《纲目》，为豆科植物绿豆的花。《纲目》：“解酒毒。”

藕

出《本经》，《本草拾遗》：“消食止泄，除烦，解酒毒。”《本草经疏》：“藕，生者甘寒，解酒。”

藕蔤：

出《纲目》，《图经本草》：“解酒食毒。”

莱菔

又名萝卜，出《唐本草》。《四声本草》：“凡人饮食过度，生嚼咽之便消。”《纲目》：“主吞酸，化积滞，解酒毒。”萝卜洗净生嚼服或捣汁饮之均可，亦是民间常用解酒药。

    2.生津止渴类

     多系果品，其味甘酸，药性平和。主含糖、维生素、无机盐、果胶、有机酸、纤维素等，有解酒、消食、生津及强壮作用。

枳椇子

    出《新修本草》，《滇南本草》：“能解酒毒。”《纲目》：“止呕逆，解酒毒。”《陕西中草药》：“枳椇枝叶，熬膏服，功效同果柄，且能止呕，解酒毒。”治饮酒多发积，为酷热蒸熏，五脏津液枯燥，血泣小便并多，肌肉消烁，专嗜冷物寒浆：枳椇子2两，麝香1钱，为末，面糊丸，如梧子大。每服30丸，空心盐汤吞下（《世医得效方》枳椇丸）。治酒色过度，成劳吐血：拐枣4两，红甘蔗1根，炖猪心肺服（《重庆草药》）。宋代苏东坡饮酒很少沉醉，即掌握极好的醒酒药——枳椇子。李时珍曰：“酒……又畏枳椇、葛花、赤豆花、绿豆粉者，寒胜热也。”可见枳椇子、葛花为公认的解酒要药。

榠樝

出《本草经集注》，陶弘景：“解酒去痰。”《日华子本草》：“消痰，解酒毒。”

橙子

出《食性本草》，《玉楸药解》：“宽胸利气，解酒。”《纲目拾遗》：“橙饼，降气和中，开胃，宽膈，健脾，醒酒。”

橙子皮

出《开宝本草》，《食疗本草》：“和盐贮食，止恶心，解酒病。”《纲目》：“糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。”

柑

出《本草拾遗》，《医林纂要》：“除烦，醒酒。”

柑皮

出《本草拾遗》，《日华子本草》：“皮炙作汤，可解酒毒及酒渴。”治醉酒：“柑子皮（去瓤）不计多少，焙干为末，入盐点半钱（《经验后方》独醒汤）。”

金橘

出《本草纲目》，并云：“下气快膈，止渴解酲，辟臭。皮尤佳。”《随息居饮食谱》：“醒脾，辟秽，化痰，消食。”

杨梅

出《食疗本草》，《日华子本草》：“疗呕逆吐酒。”《开宝本草》：“祛痰，止呕哕，消食下酒。”《本经逢原》：“杨梅，能止渴除烦，盐藏则止呕哕，消酒。”

橄榄

出《日华子本草》，《开宝本草》：“主消酒毒。”《滇南本草》：“解鱼毒、酒、积滞。”《本草经疏》：“橄榄，《本经》味酸甘，今尝之先涩而后甘，肺胃家果也。能生津液，酒后嚼之不渴，故主消酒。”

橄榄仁

出《纲目》，《医林纂要》：“润肺，解酒。”

橄榄露

出《四川中药志》，亦能解酒毒。

柚

出《本草经集注》，《日华子本草》：“解酒毒，治饮酒人口气。”

柚皮

出《唐本草》，《四川中药志》：“解酒毒。”

橘

出《本经》，《医林纂要》：“除烦、醒酒。”

柿

出《滇南本草图说》，《别录》：“软熟柿，解酒热毒，止口干，压胃间热。”对于本品预防酒醉及其药理，一般人都不明了。原来柿子中的单宁具有极易与蛋白质结合的特点。吃柿以后，单宁与胃蛋白结合，抑制了胃吸收酒精的过程；此外，柿子单宁还能与酒分解过程中所生成的乙醛直接发生反应，也有助于防止酒醉。

山楂

出《新修本草》，《随息居饮食谱》：“醒脾气，消肉食，解酒化痰。”《衷中参西录》：“为其味酸而微甘，能补助胃酸汁，故能消化饮食积聚，以治肉积尤效。”药理研究证实，本品有增加胃液消化酶、促进消化的作用。对饮酒过量，又有油腻肉食积滞者，有解酒、消食、健胃之功。

盐肤子

出《开宝本草》。并云：“止渴，解酒毒。”《本草拾遗》：“解酒毒、黄疸。”

盐肤叶：

出《开宝本草》，《本草求原》：“解热毒、酒毒。”

盐肤子根

出《日华子本草》，并云：“消酒毒。”

五味子

出《本经》，《日华子本草》：“止渴，除烦热，解酒毒。”

      3.芳香化湿类

       本类药多为辛温香燥之品，主归脾胃经。主含挥发油，有健胃、止呕等作用，能促进胃液分泌，增加肠管蠕动，制止肠内异常发酵，祛除肠内积气。对于饮酒过量，毒伤脾胃，湿浊郁遏，蕴结中焦，气机失调而致运化失常，见脘腹胀满疼痛、呕酸不思饮食、心神烦乱者，可称得上是解酒、化湿醒脾、调中行滞之妙品。

草豆蔻

出《雷公炮炙论》，《开宝本草》：“消酒毒。”《本草原始》：“补脾胃，磨积滞……兼解酒毒。”《本草经疏》：“又散一切冷气，消酒毒者，亦燥湿破滞、行气健脾开胃之功也。”

白豆蔻

出《本草拾遗》，《纲目》：“解酒毒。”《医林纂要》：“破滞解酒。”

红豆蔻

出《药性论》，《本草拾遗》：“治呕吐酸水，解酒毒。”《海药本草》：“善醒于醉，解酒毒。”

肉豆蔻

出《药性论》，《日华子本草》：“调中下气，开胃，解酒毒。”

丁香

出《药性论》，《日华子本草》：“杀酒毒。”

草果

出《品汇精要》。李杲：“消宿食，解酒毒、果积。”

扁豆

出《别录》，《图经本草》：“杀酒毒。”《药品化义》：“主酒毒伤胃，为和中益气佳品。”

此外，其他的解酒药还有柽柳、醋、白砂糖、赤砂糖、苦参、蚕豆叶等。

以上解酒药虽有记载，但其原理尚待探讨。

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