秋季板栗大量上市 科学食用有讲究

　　俗话说：“八月的梨子，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈。”金秋十月，随着天气转凉，此时正是时令美食板栗大量上市的季节。

　　今天（10月24日），记者在淮安生态文旅区一家板栗店看到，新鲜出炉的板栗已经被商家摆在了最显眼的位置。各个圆润饱满、颜色鲜亮，散发着诱人的香味，前来购买的市民络绎不绝。

　　据了解，栗子又名板栗，味甘，性温，有“千果之王”的美誉，具有很高的营养价值。《本草纲目》中记载：“栗味甘性温，入脾胃肾经。栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也”。因此，板栗具有健脾养胃、止咳化痰、补肾强筋、活血止血等功效，对脾胃虚弱、肾阳不足之人来说，是很好的补品。

　　不过，板栗虽然营养美味，但由于板栗热量较高，医生建议，市民在食用时要注意适可而止，对于高血压或者糖尿病患者等特殊人群更要严格控制其摄入量：一天吃5粒左右即可，如果吃多了，要适当地减少主食的含量，建议用蒸、煮、炖的方法，这样更便于消化吸收，不建议生吃板栗。

　　（《零距离》记者/范涤青 骆冠宇 编辑/国正）

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