糖化更甜糯！小望海「窖藏红薯」开售

小望海村拥有丰富的富硒土壤资源，种植红薯远近闻名。现通过窖藏红薯实现红薯全年销售，让有限的土地“生长”出更多的钱，带动村民增收致富。

记者来到小望海村村民刘富强家，他正忙着对窖藏红薯进行分拣、装箱，准备对外进行销售， 经过一冬的时间红薯在自身淀粉酶的作用下转变成糖的过程叫红薯糖化，红薯因此变得更加甜糯，才有了现在不一般甜的“窖藏红薯”。

村民刘富强告诉记者，窖藏红薯有利于红薯的储存，并且通过一冬的储存，使得红薯糖分化、口感更佳。“村委会帮助大家拓宽线上线下销售渠道，通过网络平台对外宣传，提升了我们村的知名度，带动我们村民一起做家乡的品牌代言。”

专业的人做专业的事

专业的才能成就最好的品质

据悉，因为小望海地瓜是一村一户种植，会有少许非商品类的地瓜，村里会收购然后进行深加工，做成地瓜粉条、粉皮，提高农户的销量，增加农户收入。

如今，小望海村生产地瓜粉条和粉皮已经七年了，形成了产业链，富裕一方百姓，为村里有困难的村民提供了就业岗位、增加了收入。从地瓜的种植到粉条的包装，小望海地瓜吃的不仅仅是口感，更是一种文化的传承和情怀。

三产融合 促乡村振兴

图为近日辽阳县高素质农民培育培训班

到小望海村进行座谈交流

图为二月二秧歌节推介小望海地瓜

现场免费品尝地瓜片

近年来，小望海村积极调整农业产业结构，坚持走特色规模化建设、产业化经营、标准化生产和社会化服务的精品高效农业发展之路。建成营口市第一家以农业特色产品发展、农业观光旅游为主的农乐园。小望海村通过“一产种植地瓜、二产精加工粉条、三产文旅”的融合方式，带“活”了全村的经济，助力推动乡村振兴发展。

口味香甜、吃了会上瘾的红薯

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编辑：刘 微 摄影：王爽力

制作：刘 微 校对： 潘 健、张 林

主编：李 季

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