豆腐花做法视频

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用料  

黄豆 500克 水 4500克 冰糖 500克 食用石膏粉 10克 水（兑石膏粉） 150克

豆腐花做法视频的做法  

洗净，泡一个晚上

黄豆泡发后

分几次加豆榨汁，4500克水和黄豆

分几次榨汁

过滤，我是过滤3遍的，基本2遍都可以

榨出豆浆水先，榨的时候小时黄豆渣溢出来

开始煮豆浆水了，煮的时候需要不停搅拌，这样不会糊底。豆浆需要煲久点，它会假性沸腾。要消泡沫。煮的时候把冰糖也一起倒进去

煲久一点，不然容易中黄豆毒

调好石膏水，150毫升水和10克石膏粉

倒前摇一摇

把豆浆倒进石膏水，冲花。盖好盖子不要动，放2个小时

2个小时后把表面那层撇掉不要

看到的都是嫩嫩的豆腐花

小贴士

有不懂可以看回我之前发的菜谱豆腐花

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