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凉拌花菜最正宗的做法冬天的花菜是反季节蔬菜吗

来源：花匠小妙招时间：2025-10-27 02:03

1、凉拌花菜最正宗的做法

材料主料：花菜250g；辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、金钩米适量、鸡精适量。

1、花菜掰下来，掰成小朵，洗净；

2、锅中烧一锅水，放入1勺盐，放入花菜，焯熟；

3、捞出后过凉水。沥干水份，翻入大碗中备用。

4、金钩米也需要放到热水里稍微焯一下水，沥干水份，放到花菜上。加入盐，鸡精，葱花干辣椒；

5、起油锅，放入适量油，烧热，淋到干辣椒上；

6拌匀，装盘。

1、冬天的花菜是反季节蔬菜，不是反季节蔬菜有以下这些。

2、根茎类：萝卜、胡萝卜、土豆、山药、冬笋、芋头、花生、马蹄。

3、花菜类：白花菜、西蓝花、韭菜花、黄花菜、芥蓝。

4、菌菜类：黑木耳、金针菇、茶树菇、鲜蘑菇、猴头菇。

5、果菜类：西红柿、辣椒内、南瓜、四季豆、菜豆。

6、叶菜类：菠菜、上海青、香菜、大白菜、豆芽菜、娃娃菜、韭菜。

1、选地整地。花菜不能种在贫瘠的农田里，否则就长不好，最好选择肥力足的耕地，那种疏松肥沃排水良好的砂壤土，整地时要细致，最好精耕细作，施足基肥，按穴播种，浇透水，一定要保证墒足”、地壮”、地平”，并且无壤无病虫。

2、播种。花菜是一种喜冷凉的植物，属半耐寒蔬菜，播种时气温不能太高，但也不能太低，否则不能发芽，最好是在早春2-4月份的时候播种，播种的时候要注意，菜花的种子细小，要十分小心，不能放太多种子下去哦。当然，按穴播种难度太大了，我们可以先整理一块苗床，先培育幼苗，等幼苗长成后再移栽，这样会更好。

3、按期移栽。春季气温较低，菜花播种后，秧苗生长较为缓慢，一般45天-60天，在幼苗长出4片-5片真叶后即可定植。移栽的时候，要注意整地，种植花菜的田地要平整，菜苗间距要合理，这样后期才好管理。

4、田间管理。移栽后，要注意做好浇水、施肥、除草、防病虫害等工作，一定要保持土壤湿润，合理施肥，中耕除草，喷施针对性防病虫害药物，这样才能壤花菜健康生长。

5、子叶期管理。春季育苗在1~3月，要注意苗床防寒保温，苗床温度要保持在20~23℃，最低温度不低于10℃，苗床最好在室温中。

6、分苗期管理。播种后15天左右，两片子叶壮实、真叶露心时，即可分苗，分苗前苗床喷透水，分苗可采用营养土和地苗两种方式。分苗期间管理一般是见干见湿，不干不浇，防治苗徒长。

7、定植。选壮苗定植播种后30~35天即2月中下旬，待长到5～7片叶即可定植，定植时选壮苗定植。整地作畦作宽120厘米小高畦，有条件可铺地膜。