豆芽的吃法

豆芽的吃法

2个回答

韭菜炒豆芽

这道小炒青白相间，每一口都清脆有余，回味悠香。两种蔬菜都是易熟食材，整道菜制作起来省时省力，十几分钟就可以上桌。

具体制作方法

第一步：准备食材。绿豆芽300克、韭菜1小把，小红辣椒适量、蒜适量。

第二步：把韭菜清洗干净，切成段。蒜切片、小红辣椒切段。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把绿豆芽放入锅中，待锅里的水再次烧开，即可把绿豆芽捞出放入凉水中。

第四步：锅中倒入少许油，油热后放入蒜片、小红辣椒段煸炒出香味。

第五步：把绿豆芽、韭菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。

第六步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精调味，然后淋少许香油，再次翻炒均匀即可关火。

豆芽海带丝

用料 海带100克；豆芽100克；胡萝卜1只；青椒1只；盐适量；生抽适量；醋适量；香油适量；糖适量 做法

将海带清洗干净在清水里浸泡2-3小时
锅中烧水将海带煮15分钟捞出，晾凉后切成丝
豆芽快速焯水捞出过凉水，胡萝卜、青椒切丝待用
在海带丝、豆芽、胡萝卜丝，青椒丝里调入盐、生抽、醋、糖、香油拌匀即可
豆芽拌面

用料 豆芽适量；挂面适量；盐适量；辣椒油一勺；蒜两瓣；醋一勺；芝麻油 做法

豆芽洗净后煮熟，捞起来铺在碗底
面条放进豆芽汤里煮，蒜切碎铺在豆芽上，加芝麻油、辣椒油和醋。
煮好的面条加入适量的盐调味，直接把面条捞起来装进放了豆芽和拌料的碗里，淋上两勺汤拌匀就可以开吃了

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豆芽是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等。

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