独头蒜生吃好还是熟吃好

独头蒜生吃好还是熟吃好

2021-08-12

独头蒜熟吃比较好。

独头蒜是大蒜中的一种，与普通蒜头一样，独头蒜含有 大蒜素，独头蒜味道辛辣，如果生吃独头蒜，可能会刺激口腔黏膜、 胃黏膜，进而出现 腹胀、 腹痛等不适。独头蒜煮熟之后，含有硫化丙烯等辣素、大蒜素受高温分解了，味道就没有那么辛辣，对口腔以及胃部刺激性减少。独头蒜煮熟之后一样含有 维生素、粗纤维、钙、铁等营养物质，一样可以帮助身体补充营养，建议平常吃独头蒜的时候尽量煮熟，不要生吃。吃独头蒜的时候要控制好量，不建议一次性吃太多，不然容易影响身体摄入其他营养。吃独头蒜之后 口腔异味明显，可以及时刷牙或含漱口水。

吃独头蒜之后如果出现胃部、腹部等不适，可及时去正规医院就诊，由医生结合病情制定个性化处理方案。

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