花生苗的功效与作用是什么？

花生苗是指辣咂过的花生，是一种常见的食材，其功效与作用如下：

1. 促进消化：花生苗中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减少便秘，保持肠道健康。

2. 改善血糖：花生苗中含有丰富的植物蛋白和低聚糖，可以降低血糖、改善胰岛素敏感度，预防糖尿病。

3. 降低胆固醇：花生苗中富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇、预防心血管疾病。

4. 补充营养：花生苗中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，可以补充身体所需的营养。

5. 抗氧化：花生苗中含有类黄酮、维生素E等抗氧化物质，可以预防衰老、保护细胞健康。

总之，花生苗不仅味道美味，而且具有多种健康功效，适量食用有益身体健康。

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