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世界上唯一的蓝色水果“花青素之王”——蓝莓

来源：花匠小妙招时间：2025-10-23 12:04

关于蓝莓和野生蓝莓，你知道多少名字？

蓝莓，Blueberry, 野生蓝莓，都柿，Bilberry, 越橘，笃斯越橘

是不是傻傻分不清楚了呢？

今天，我给大家分享一些关于“野生蓝莓”你也许知道但不一定清楚的。

我们所吃的很多谷物都是几千年前培育出来的，我们无法得知是谁培育的。但是蓝莓的培育却有记载，在此之前，世界上只有野生蓝莓即原始生长的。蓝莓在20世纪早期才被驯化。我们应该感谢植物学家康维尔（Frederick Vemon Coville）,他致力于培育和改良野生高灌蓝莓，才有了今天的种植蓝莓产业。

在中国，可以说2000年前，如果你想吃蓝莓，你就要去采集野生蓝莓，但是野生蓝莓除了在发现地可以生长外，移植到其他地方生长是相当困难的。

蓝莓&野生蓝莓

蓝莓（Vacciniumuliginosum），学名笃斯越橘，俗称都柿，属于杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vac-cinium）,为多年生落叶或常绿灌木或小灌木树种.蓝莓在美国称为Blueberry ，在欧洲被称为Bilberry。

蓝莓分为两种

野生蓝莓

原生态的蓝莓，也叫森林蓝莓。低灌木，矮脚野生，颗粒小，果实呈蓝色，果皮薄披一层白色果粉，果肉细腻，呈紫红色，花青素的含量很高；多分布于北欧极地原始森林内，其中欧洲北半球较多以芬兰、挪威、瑞典为多产，我国的大兴安岭是中国野生蓝莓生长最多的地方。

人工培育蓝莓

能成长至240公分高，果实较大，果皮厚，果肉籽粒感明显，果肉呈白色或绿色，花青素含量相对偏低，原产和主产于美国和加拿大的蓝莓为美国蓝莓，Blueberry。我国自2010年后在山东、南京、云南、吉林等地开始大量种植人工培育蓝莓。

来自大兴安岭的野生蓝莓

大兴安岭，你可能听起来熟悉而亲切，但却又感觉遥远而陌生。“兴安”一词是满语，汉语的意思一说为“丘陵”，一说为“极寒处”，也有人认为是“金山”。无论取哪一个，都准确地点出了大兴安岭的一个特色，大兴安岭的特色有很多，第一个我们想到的就是大兴安岭到处都是广袤的原始森林，比如富含有机质和微量元素的土壤、负氧离子的无污染的空气，绵长寒冷的冬季、白雪茫茫、美丽的白桦树林………………

大兴安岭：中国野生蓝莓资源储量最多的地方

蓝莓，越橘属在全世界有450多种，主要分布于北半球，我国有91种，大兴安岭是中国蓝莓产量最多的地方，占全国的90%，达2.6万吨，占世界的约30%，被誉为“中国野生蓝莓之乡”。

然而，令人失落的是，近几年的产量远远不及以往，气候的原因，比如在开花结果的时候遇见霜寒，都会导致结果量大大降低，尤其是近些年的“野蛮采摘”的现象到处可见，不但使大量的野生蓝莓在没有完全成熟甚至还是绿色的时候，就被狠心的摘走，而且还人为的破坏森林里的环境生态。

如何辨识野生蓝莓与种植蓝莓