黄秋葵深加工项目技术与产品

黄秋葵深加工项目技术与产品一、项目产品1、产品介绍(1)黄秋葵系列产品黄秋葵是一种蔬菜,各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。、、、、、、维生素C44mg、、、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg〔3〕。由于品种不同其各成分的含量也会有所差异。黄秋葵的营养保健价值很高,如:黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;果胶和多糖等组成的粘性物质,对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用,适当多食可以增强人体的耐力;另外黄秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生,提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用,对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。A、爽脆黄秋葵是以精选和特种蔬菜为原料,在低温真空状态以棕榈油为介质脱水制

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