凌晨3点采摘、未沾晨露、半开的玫瑰花，泡水那叫一个香！

山东平阴盛产玫瑰，这可不是一般的玫瑰，而是为数不多的可食用品种玫瑰之一，可酿酒、制糖、做酱、窨茶、制糕点……

1982年7月，召开的全国玫瑰花生产座谈会上，专家们一致评价：“平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢。”

可称之为中国传统玫瑰的代表，后被列为“中国国家地理标志产品”。

今天，一条生活馆就找来了山东平阴玫瑰制成的“玫瑰花冠茶”，来自品牌“喜善花房”。

每日凌晨新鲜采摘的玫瑰花，经35℃~50℃低温烘干、无硫熏，保留玫瑰花原本的绯红色泽，朵朵完整。

玫瑰花冠茶（左）玫瑰花蕾茶（右）

常见的玫瑰花茶，大多是玫瑰花蕾制成的，玫瑰花冠又有什么不同呢？

半开的玫瑰花冠，只能在凌晨3~5点采摘，量少而珍贵。

芬芳物质最为丰富、香气馥郁浓烈，非常耐泡，可泡8~12小时。

玫瑰花蕾，全天都可采摘，香气很淡，泡3~5小时就变得寡淡了。

小编亲身体验，对比了一下。

玫瑰花冠茶，干茶的香气十分浓烈，泡水后更是清香四溢，呷上一口，五脏六腑都变得通透起来。余韵悠长，口腔里充斥着甘醇的玫瑰花香~

玫瑰花蕾茶，干茶的香气就弱了很多，泡水有花香，但这香气若隐若现、若有若无，真是一对比就显出差距。

平阴玫瑰含有丰富的维生素、花青素，为避免营养破坏，不宜用沸水冲泡，最好用60℃~70℃的温水浇注。

静置几分钟，一片片玫瑰花瓣在水中舒展开来，茶汤色淡黄中带着一抹粉红，煞是好看。

这是小编泡了10多个小时、一整天之后的样子，花瓣的颜色已经褪去至粉白色，好似一朵绽放的樱花。

在这个过程中，花瓣颜色由外到内一层层慢慢变淡，是天然花青素分解、溶于水的正常现象。不变白的玫瑰，一般是用硫熏过固色的，并不健康。

还可以切2片柠檬，做一杯蜂蜜柠檬玫瑰水，早上喝元气满满。

也可以加红糖、红枣、枸杞、山楂等一起冲泡，又暖又香，一杯下肚浑身舒坦。

一次冲泡2~3朵即可，处于经期、孕期不建议饮用，因保留有花蕊、对花粉过敏的人也不要饮用哦。

圆柱形的超厚纸罐装，包装精美，避免运输途中的磕碰挤压，也便于储存。

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山东省济南市平阴县，因盛产玫瑰，被誉为“玫城”。

这里地处泰山西延余脉与鲁西平原的过渡地带，山峦岗埠绵延起伏、纵横交错，土层疏松深厚，非常适合玫瑰的生长种植。

每到玫瑰盛开的时节，漫山遍野的鲜花，家家户户天不亮就头戴电筒、争分夺秒地摘花，好不热闹。

选在天亮前采摘，是因为此时的花未经过阳光照射，玫瑰精油、芳香物质等得到了最大程度保留。

玫瑰花冠茶的原料，全部是半开状态的玫瑰花，只能在凌晨3~5点采摘。

有可能一阵风吹过，玫瑰花就瞬间绽放了，采摘的标准非常严苛，又因为天黑光线不好，很是考验花农的经验和手速。

天亮之后，全开的玫瑰花、或是沾了晨露的花，就都没法制茶了。

采摘下的玫瑰花冠，经冷链运输至加工厂，每一朵都需要人工小心地摆放。

然后再低温烘焙24小时，温度保持在35℃~50℃，模拟了玫瑰花的自然干燥。

烘好的干茶，还需再经过至少2次人工筛选，只留10%的优级花冠茶，朵朵都是精品。

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