松子的功效作用与吃法

松子富含不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质，具有抗氧化、改善心血管健康、促进大脑发育等功效，可生食、烘焙或入菜。适量食用松子有助于补充营养，但需注意每日摄入量不宜超过20克，避免热量过剩。

1、抗氧化

松子含维生素E和锌，能清除自由基，延缓细胞衰老。适合皮肤干燥、免疫力低下人群，可直接作为零食或加入酸奶食用。

2、护心血管

不饱和脂肪酸占比超过70%，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。建议高血压患者用松子替代部分食用油，每日10-15克为宜。

3、健脑益智

磷脂和铁元素含量较高，对儿童智力发育及孕妇营养补充有益。可将松子碾碎加入辅食或粥品，每周食用3-4次。

4、润肠通便

膳食纤维含量达12%，能促进胃肠蠕动。便秘者可选择未脱脂的松子仁，搭配高纤维蔬菜水果共同食用效果更佳。

松子应密封避光保存以防变质，胆道疾病患者及过敏体质者慎食。建议选择原味无添加产品，避免盐焗或糖渍类高钠高糖加工品。

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