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中国杨梅行业发展分析与市场现状调研2023

来源：花匠小妙招时间：2025-10-18 08:53

杨梅市场现状如何?杨梅，杨梅科杨梅属的常绿乔木植物，树冠整齐呈球形;枝脆易折;叶革质，互生，呈披针形或长倒卵形;雌雄异株或偶有同株;雌花序为柔荑花序，为鲜红色的丝状;果实是核果球形，外表面有乳头状突起;果色有红、紫、白，粉红等色; 花期4月;果期6~7月。杨梅有“果中玛瑙”的美誉，是中国南方的水果;据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

杨梅又名龙晴、朱红，因其形似水杨子，味道似梅子，故取名杨梅。杨梅原产于浙江宁波三七市镇，已有两千多年历史，如今在中国华东、湖南、广东、广西等地都有种植，在日本、朝鲜和菲律宾也有分布。杨梅喜温耐寒，不耐酷热，喜湿耐阴，生长在海拔125~1500米的山坡或山谷林中，喜土层深厚、土质松软、富含石砾的酸性土壤。杨梅的繁殖方式包括扦插繁殖、嫁接繁殖及播种繁殖。

杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川(荣县)、安徽、台湾等，国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。

杨梅行业市场现状分析

杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其他水果低，因此，被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。主产地浙江兰溪马涧、余姚、慈溪的荸荠种杨梅，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可挂果，8年后进入盛果期，株产量50～80公斤，大树株产高的达300公斤，最高达到500公斤，连片种植平均亩产1000公斤，高的可达2000公斤。主产地浙江仙居的特大果形的东魁杨梅，在肥水充足的条件下能稳产高产，一般5～6年始果，10年后进入盛果期，株产30～50公斤，15～40年生大树平均株产70～80公斤，最高达350公斤。

杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。在香港超级市场的东魁杨梅，每只售价高达1美元。2000年浙江青田东魁杨梅空运法国，每千克售价约人民币280元。

企查查数据显示，全国范围内共有近万家杨梅种植相关的企业。其中浙江省以2941家相关企业排名第一，云南省、江西省分列二三名。从注册量上看，2019年注册量达1097家，同比下降1%。2020年注册量达1083家。截至目前(2021年6月22日)共新增442家相关企业。从注册资本上看，74%的企业注册资本在100万以内。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国杨梅行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。杨梅是浙江省最具特色的优势农产品，栽培历史悠久，品种资源丰富。近年来杨梅产业发展迅猛，已成为浙江省第二大水果产业。浙江省杨梅主要生产地为台州市、温州市、宁波市等。

浙江省水果资源丰富，栽培历史悠久，盛产柑桔、杨梅、梨、葡萄、桃、枇杷、李、青梅等10多种水果。2015-2019年浙江省水果种植面积不断下降，产量则呈波动式增长;2019年浙江省水果种植面积为321.52千公顷，产量为744.11万吨，较2018年增加了0.49万吨。

杨梅是浙江省最具特色优势的农产品，是全国杨梅生产技术、科学研究和种质资源的中心，种植面积和产量均居全国第一，2014-2019年浙江省杨梅种植面积较稳定，产量则逐年增加;2019年浙江省杨梅种植面积为88.77千公顷，产量为61.84万吨。浙江省杨梅种植面积占水果种植面积比重不断上升，2018年浙江省杨梅种植面积占水果种植面积比重为27.51%，2019年浙江省杨梅种植面积占水果种植面积比重为27.61%。浙江省杨梅主要生产地为台州、宁波和温州三大产区，东魁、荸荠种等良种是全国杨梅生产中的主栽品种。2019年台州杨梅产量为20.58万吨，宁波杨梅产量为14.87万吨，温州杨梅产量为12.11万吨。

按照各地杨梅生长规律，率先上市的是云南杨梅，福建杨梅紧随其后，最晚上市的是浙江杨梅。据了解，云南杨梅大约在4月初就可以上市，福建杨梅大约在5月中旬上市，浙江杨梅要在6月初左右。

云南是我国杨梅的主产区之一，近期昆明迎来杨梅上市的高峰期。一家果品市场负责人介绍，目前杨梅中销量最大的是荸荠梅和东魁这两个品种，几乎都来自红河石屏。这几天整个市场的杨梅销量最多可达90吨，而且都是当天售罄，价格也比刚上市时便宜。有商户表示，这两天杨梅已经跌到5-6元/斤，而之前的价格在15元-20元/斤。

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