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三湖红桔的营养价值有哪些

来源：花匠小妙招时间：2025-10-18 00:17

三湖红桔的营养价值有哪些

红桔是人们常食用的一种水果，它酸甜可口，是许多人的最爱。只是生活中多数人吃柑桔都是喜欢它的味道，对红桔真正的功效与作用了解并不多。其实红桔这种水果有一定的药用价值与食疗价值，让我们一起来看看。

目录三湖红桔的由来红桔子的功效与作用红桔的选购方法桔子皮的药用价值桔皮的妙用

1三湖红桔的由来

　　1品种特征

　　三湖红桔属宽皮柑桔类，果实11月上旬成熟，果色鲜红，果皮光滑、皮薄、易剥离，果呈扁圆形，单果重50g左右，果肉脆嫩，甜酸适度，风味浓郁独特，营养丰富。2001年获江西小优质柑桔奖。该品种不但具有鲜美的食用价值，还具有很好的观赏价值，具喜庆和吉祥之意，深受广大消费者喜爱，一直盛销不衰。在中国华北、东北、西北、江淮等地区以及东欧、中亚各国更受人们钟爱。该品种对气候土壤具有较强的选择性，要求气候温和、雨量充沛、光照充足、无霜期长，适宜冲积沙壤土。因此，三湖红桔主要分布在新干赣江两岸的冲积沙壤地带，其他地方栽培的三湖红桔，其品质均无法与该地带的三湖红桔相比。

　　2历史渊源

　　三湖红桔历史悠久，享誉中外。据公元3-4世纪时西晋张华《博物志》记载，早在1700多前，三湖红桔已驰名江南，公元12-13世纪时南宋著名诗人范成大曾有诗咏：“芳林不断清江曲，倒影入江江水绿。”，并被朝廷钦定为贡品。宋朝后，三湖红橘成为历朝贡果，18世纪时清乾隆皇帝亲赐“大红袍”美誉后更是声名远播。1936年《江西年鉴》载，江西柑橘以“新淦(干)属的三湖为最盛”。张恨水也以三湖红橘为背景，写下了橘园爱情小说《北雁南飞》。解放后，三湖红橘更是誉满东欧、西欧、东南亚诸国。自1957年首次远销原苏联后，出口外销量逐年增加，至1989年出口外销量占江西全省柑橘出口总量的80%

　　3相关传说

　　相传当年乾隆下江南，途径三湖时，正值金秋十月，桔子成熟的季节。绿叶衬着大红果，散发出幽幽的清香，令人馋涎欲滴。乾隆见四周无人，又抵不住诱惑，遂摘下桔子便尝，被村民发现后，乾隆便自称是远途的过客。村民得知客人尝桔经过，不仅未加指责，还亲自摘下许多桔子送给客人。乾隆为这淳朴的民风所感动，回味着桔子的甘美，便主动言明身份，并御赐桔名为“大红袍”。

　　4生产情况　　种植情况

　　摇钱树农业标准化桔家

　　发展措施

　　为重整三湖红桔昔日雄风，让三湖红桔再“红”起来，享誉世界，该县主要从以下几个方面促进三湖红桔产业化发展。

2红桔子的功效与作用

　　别名:橘子

　　禁忌人群:多食易“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症;肠胃功能欠佳者多吃易发生胃粪石的困扰;风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

　　适宜人群:一般人群均可食用。

　　基本介绍:桔子为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。桔子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。桔子有特殊的构造，外果皮相当坚硬，生时绿色，成熟时有黄、橙、红等色;中果皮乳白或浅黄色;果肉皮成薄膜状，分成八～十数室，每室皆含有多量汁液，为可食用部分。桔子常被称为懒人水果，其不必洗、不需削皮的特性，吃来确实方便，加上外皮金黄色泽，一直是华人眼中讨喜的水果。桔子是柑桔类的代表之一，维他命C含量当然不在话下，只要吃三个橘子，就可以满足一天人体所需的维他命C。桔子的果实内皮纤维很多，可以防止便秘;它的营养成分很高，其含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸，对于身体的新陈代谢、增强心肺功能都有帮助。

　　功效与作用:桔子堪称是水果之中的宝贝，因为它的全身都是“宝”。1.桔皮：桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。2.桔络：即桔瓤上面的白色网状丝络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。3.桔核：性味苦、无毒，有理气止痛的作用，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。4.桔叶：具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。5.桔红：桔皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“桔红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。5.桔子的果肉：味甘酸、性凉，入肺、胃经;具有开胃理气，止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

　　营养价值:1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

　　选购:好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

　　存储:保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把桔子放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在桔子表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1～3个月。桔子不适合放在冰箱中保存，容易冻伤。

　　食用方法:桔子的吃法也有讲究，以烤着吃最好。具体方法是：将桔子(1～2个)洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁网上，用中火烧烤至微焦为止。这样，桔皮中的成分可以渗透到桔子里面去，且这样处理以后，桔皮也可一起吃下去。每天早、午、晚各食用这样的桔子1个，对动脉硬化、高血压、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸过多、便秘等病有一定疗效，并具有护肤美容的作用。

3红桔的选购方法

　　1、新鲜的桔子表面的光泽比较鲜亮,每一颗多会散发出自然的色泽,如果看到桔子不鲜亮,颜色比较发暗的话,很可能这类桔子放置的时间比较长了,建议不要购买。

　　2、如果发现桔子上面有暗伤的话不能选择,如果看到桔子不圆的话也不能选择,大家选择桔子要选择没有暗伤和比较圆的橘子,这样口感比较好。

　　3、要看整体的情况,这点很重要,比如一桔橘子相比较的话,每一颗桔子的大小基本一致,没有忽大忽小的情况出现,这说明桔子的整体质量不错,属于质量较好的桔子。

　　4、一方面是看光色,另外一方面看桔子的顶部的是不是比较湿润,如果上面的小枝比较新鲜,那么说明桔子比较新鲜,如果桔子头比较干,就说明存放时间比较长。

　　5、用手来进行检验,一个好的桔子手摸起来会比较顺滑,而且桔子外部比较硬,这说明桔子内部完好,如果摸起来软乎乎的,那么说明桔子已经过于熟透,品质不是很好。

　　6、用鼻子可以闻,如果有自然的清香的话,那么说明桔子品质不错,如果香味不自然的话不要购买。

　　7、桔子的品质好坏,大家也可以通过两三个桔子相互对比来看,好的橘子个头适中,而且颜色自然,同时拿到手里也比较重一些,大家在购买的时候自己可以尝试着分辨一下。

4桔子皮的药用价值

　　(1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

　　(2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

　　(3)烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

　　(4)烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

　　(5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

5桔皮的妙用

　　1.可除冰箱异味。

　　2.150克大米，半斤桔皮，2斤水熬煮，开锅后转小火，直到粥熬熟，拣出桔皮喝粥。顺气健胃化痰止咳。

　　3.住平房的朋友可以用晒干的桔皮生火，可快了。

　　4鲜桔皮泡一天，当天浇花，两天可除虫。

　　5.桔皮可减轻浇花料水的臭味。

　　6.鲜桔皮加热或煮干桔皮后，将桔皮贴在冻伤处按摩，治疗效果好。

　　7.每年冬天的第一场雪泡干桔皮，长期埋在地下或花盆里保存，可随时取出治疗烫伤。

　　8.鲜桔皮不洗放如瓶内保存，成为黑色泥浆状，就成为了特效烫伤膏。

　　9.鲜桔皮切丝，晾干。下入6‘7成热的油中，炸至金黄色捞出控干油，装盘撒上白糖吃，润肺止咳。

　　10.桔皮洗净捞处控干水，切末。油热下桔末炒一下，加100克肉末，10克辣椒粉炒熟加150克豆瓣酱和鸡汤或肉汤，小火焖5分钟，放点味精出锅。这是桔皮辣椒酱。

　　11.蒸或炖鱼时放两块桔皮去鱼腥，味道会更美。

　　12.桔皮汁可以“点爆”欢乐球。

　　13.桔皮可以去处手上的油漆。

　　14.姜片和一把桔皮熬煮，喝水。喝前加糖，春夏用白糖，秋冬用红塘，每天喝几杯，永远不得感冒。

　　15.用鲜桔皮泡手泡脚，可以治疗手脚干裂。

　　16.桔皮加茴香加两碗水，煮到剩一碗水时，把水倒入碗中加红塘，每晚睡前喝一碗，4天可治好闪腰和岔气。

　　17.桔皮可以诱捕蟑螂，“小强”爱吃桔皮。

　　18.桔皮在药店可以回收。

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