东北来的打瓜，口感清甜汁水充沛，家人围着吃其乐融融

今天给大家看样东西，东北来的打瓜，好些人估计都没吃过，尤其是南方人，模样就是西瓜的缩放版，个头比西瓜小很多，吃的时候用拳头直接锤开，瓜壳稍微有点硬，力气小些人的是一般砸不开它。

打开后，里头呈现出黄瓤或者白瓤两种颜色，含水量大且营养丰富，口感清甜香脆汁水充沛，一大家围在一起吃，其乐融融！

吃打瓜的步骤依次是，吃肉、取籽，瓜子取出来后，放在阳台上晒干后，再将它炒着吃，可谓是全身都是宝呀！

打瓜其实是西瓜的一种，只是在种植过程中发生了变异，果实一般较小，农民起先栽培它，主要用来收瓜子来卖的，后来随着人们的不断改良完善，培育出优良的品种，早几年人们就开始食用它。

打瓜个头较小，吃的时候多用拳头直接打开，故因此而得名，挑选瓜也是有技巧的，表皮光滑颜色浅绿的较为新鲜，带有深绿条纹的普遍甜度较高。

打瓜卖的方式不同与西瓜，好像很少见到单独一颗颗来卖的，都是整袋出售的，留个客人挑选的余地不是很大。

打瓜和西瓜的区别，前者籽量多颗粒饱满，切片形较大，特别适合用来制作瓜子，二者瓜肉都含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质。

闻名遐迩的”兰州黑瓜子”，瓜籽就是来源于打瓜，边吃肉边取籽，让后再将它洗净、晒干、装包、上市。它是日常人们喜欢吃的一种零食，特别的美味，啃起来简直停不下来。

打瓜你有吃过吗？

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