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静宁：霜降染果红坚守酿甘甜

来源：花匠小妙招时间：2025-10-16 16:52

　　十月的葫芦河两岸，层叠梯田被红彤彤的苹果装点得暖意融融。走进静宁县仁大镇，沉甸甸的果实压弯枝头，在高原阳光下泛着透亮的红晕，一年一度的苹果采摘季正拉开序幕。作为静宁县最早发展苹果种植的乡镇之一，这个拥有四十年种植传承的乡镇，用世代坚守的匠心，让“金果果”始终保持着上乘品质与稳定行情，成为黄土高原上的甜蜜传奇。

　　起源之地的风土馈赠

　　“这里是静宁苹果的灵魂所在。”仁大镇南门村果农李继红站在自家果园里，随手摘下一颗苹果，果皮上的红晕如阳光浸染的痕迹。作为国家认定的首个生态原产地苹果保护镇，仁大镇的风土密码藏在葫芦河蜿蜒的脉络中——梯田层叠的山地间，沙地绵延分布，白日蓄热、夜晚释温，天然拉大昼夜温差，让糖分在果肉中充分沉淀。9.8℃的年平均气温、183天的无霜期，再加上充足的光照，共同孕育出苹果的独特风味。

　　“这沙是天地给的宝贝。”76岁的老果农李海宗蹲下身拨开地表的细沙，语气里满是自豪。这种传承多年的铺沙种植法，不仅能调节温度，更能保持土壤干燥通透，减少病虫害侵扰，让果农得以最大限度降低农药使用量。从1982年峡咀、小湾两社率先种下70亩苹果树开始，这片土地便与苹果结下不解之缘，如今全镇6.5万亩果园占总耕地面积的92%，户均苹果收入超11万元。

　　四十年坚守的品质密码

　　“咬一口特别脆，汁水能溅到手腕上。”正在果园收购的四川客商拿起苹果试吃，果肉细腻紧实，清甜中带着一丝灵动果酸。这种“八分甜、两分酸”的黄金口感，全靠仁大镇果农守着时节规律——坚决等待霜降后自然成熟再采摘，此时低温不仅促进糖分积累，更让果肉达到“入口无渣”。

　　这份品质坚守贯穿种植全程，春季配方施肥、疏花疏果，夏季套袋护果、拉枝修剪，秋季透光管理，冬季整形剪枝，果农们像养育孩子般照料果树。在科技赋能下，更多科学方法融入田间，专家团队指导“每枝留1-2个果”的疏果标准，推广粘虫板、杀虫灯等绿色防控技术，通过土壤检测实现精准施肥。果农李军明的体验颇具代表性：“以前总舍不得疏果，觉得果子多了收成好，结果个个长得小没分量，现在按教的法子来，一级果能从六成提到九成，单个果子还重了。”

　　市场认可的价格底气

　　“今年行情较好，‘75’规格起步的商品果能卖到5.5元一斤。”李继红算起收入账，家里几亩果园每年能挣十七八万元。这份底气来自市场的长期认可，仁大苹果因含糖量高、果形周正，不仅远销广东、海南等国内市场，更出口尼泊尔等地。

　　“现在不光靠客商来收，家里娃娃也帮着卖，让咱这苹果走得更远了。娃在外地上学，闲了就拿手机拍果园里的样子，一会儿拍摘苹果，一会儿拍咬开的果肉，发在网上给咱宣传。”果农们笑着说，“以前不懂啥叫电商，现在娃们手把手教，从网上接单、打包到发快递，自家的果子直接送到外地顾客手里，霜降后摘的新鲜果，没几天就能到人家桌上。”

　　夕阳西下，采摘后的苹果装满筐篓，在田埂上排成红色长龙。从当年偷偷拔掉苹果苗的疑虑，到如今“种果致富”的共识，静宁县用四十年坚守证明，唯有敬畏风土、恪守匠心，才能让“金果果”真正成为永续增收的“致富果”。

　　通讯员李童晖胡文龙文/图