西兰花中的杂质和虫卵竟然如此之多，千万别直接用清水洗了，等于吃虫卵和毒素。今天教你正确的做法，让上面的脏东西和虫卵通通都跑光，洗得干净放心吃。
大家好，这里是百变小厨房，一起来看一看到底是怎么操作吧。
西兰花它的营养价值非常丰富，也是这个季节大量上市的蔬菜，很多人都爱吃。但奈何它特别容易长菜青虫和其他杂质，很多人都不知道怎么才能把它洗干净。
其实非常的简单，先用手把西兰花上面多余的菜叶取下来，接着再用厨房剪刀顺着西兰花的根部，将它一颗一颗的剪开。
西兰花的结构和菜花的结构十分相似，都是由许许多多的小花朵簇结而成的，而这些小花朵特别容易藏污纳垢，尤其是这些菜花根部特别容易长虫子，运气不好的时候，还能看到有些虫子直接附着在西兰花的菜根上。这样看得见的虫子还好处理，就怕有一些很难被发现的虫子和虫卵。
因此为了清洁起来更加的方便，我们需要将西兰花一朵一朵的先剪下来，比较大一点的再给它剪成小一点的朵。
全部剪好之后，将它放进盆子里面，盆子尽量准备得大一点。接着往里面加入两大勺食盐，如果盐加得比较少，起不了太大的作用。
接着再来一点点食用小苏打，然后往里面加入没过西兰花的清水，接着再往里面加入一勺面粉，面粉不需要加太多，加太多反而不好清洁。然后用手将它充分的搅拌均匀，搅拌至里面的面粉完全融入水中。
盐水可以让西兰花在浸泡的过程中把里面的菜青虫泡出来，而食用小苏打可以去除农残，面粉则具有很好的吸附性，可以将西兰花表面的杂质和其他的脏东西轻轻松松地吸附下来。搅拌均匀后放在一旁浸泡十分钟的时间。
时间到，现在西兰花就已经被浸泡得差不多了，我们可以看到水面上有许许多多的小黑点和脏东西。
现在将西兰花抓住根部，来回在水中晃荡，利用水的冲击力就可以将西兰花中间的脏东西进一步冲刷下来，看一看这个水比刚才更加浑浊、更加脏了。
接着将西兰花放到自来水下面，用流动清水反复地冲洗一下，利用水的冲击力将西兰花上面的面粉残留和食用小苏打残留全部冲刷干净即可，直到西兰花里面的水变得清澈见底。
像这样，西兰花就彻底洗干净了。来看一看，每一朵上面都清澈透亮，没有一点点的杂质感和脏东西附着在上面，特别的干净清爽，就连这些小颗粒里面也非常的干净透彻。
洗干净的西兰花，现在用它来给大家分享一个好吃的做法，很多朋友都没见过，小孩子也超级喜欢，而且十分有营养。
先将西兰花切成小片，再改刀切成条，然后继续改刀切成细丁，接着用菜刀剁得碎一点，这样口感更好，香味也更浓，还可以让西兰花里面的营养成分更好地被释放出来，剁成这样的小颗粒就可以了，收入盘中备用。
接下来再准备两根小香葱，从葱白和葱叶处一分为二，接着再把葱白切断，然后将葱白切成葱花，切得稍微碎一点，这样它的葱香就更加浓郁。
葱白切完之后，再来切葱叶，从中间一分为二，再将葱叶也切成葱花，葱叶处切得粗一点，看起来会更漂亮，切好后收入盘中备用。
接下来碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋搅散，搅拌成均匀的鸡蛋液。搅拌均匀后先放在一旁备用。
锅里油七成热，倒入鸡蛋液，让它快速蓬起来，鸡蛋完全凝固后，现在用铲子的背部推一推，再给它翻一个面，完全定型后用铲子将它捣碎，捣成蛋花。
捣碎后将蛋花推至一边，接着将西兰花碎倒进来，把西兰花放在一旁翻炒两下，把西兰花翻炒至断生，然后再把西兰花碎和鸡蛋花充分地翻炒在一起，接着把生米饭倒进来。
用铲子将米饭捣碎、捣烂，然后翻炒均匀，一边翻炒一边捣碎，整个过程中保持中大火，把饭炒香炒出锅气，然后往里面加入少许的食盐、适量生抽继续翻炒，将食盐炒至完全融化、炒至入味，起锅前将葱花撒进来，炒出香葱的香气，美味即成。
这样做出来的西兰花蛋炒饭大人小孩都爱吃，颜色搭配也特别的鲜艳，特别有食欲。喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧。
那好了，我们今天分享就先到这里了，感谢你收看，我们明天不见不散，拜拜。#发优质内容享分成##春日花束#
