可行，早午餐正常，晚餐不吃主食只吃玉米，鸡蛋，红薯，都是低热量饱腹感强，优质蛋白质食物，这样的饮食结构也是健康饮食。不过，再原有基础上调整一下会更健康更利于减肥。
减肥的核心是消耗量大于摄入量，减肥的基础是均衡饮食，减少高热量，高脂肪，高糖分及高盐分食物的摄入量，增加肌肉比，减少脂肪比，适量运动就能达到健康减肥不反弹的效果。
一，怎样更健康的调整原有饮食，如下：
1，早午餐正常饮食，要保证有主食，蛋白质，蔬菜或者水果及健康脂肪的摄入量，另外要注意控制量的摄入，如一拳头肉类食物，一拳头米饭，一巴掌蔬菜及一拳头水果，达到这样的量，在加上细嚼慢咽及每餐7分饱就可以起到均衡饮食的作用。
2，晚餐摄入的是玉米，鸡蛋，红薯，相对来说还不错，但是缺乏了蔬菜，蔬菜富含纤维素及其它对人体有益的营养成分，晚餐等于是有主食，蛋白质，饮食略显单一，起不到均衡饮食的目的。
3，晚餐可以这样搭配，红薯一块+水煮鸡蛋一个+白灼生菜100克或者玉米一块+水煮鸡蛋一个+清炒菜心100克。晚餐这样搭配基本上满足了晚餐的营养需求。
二，运动辅助。
每天运动一个小时，最好是有氧运动和力量训练的相互结合下进行，有氧运动是增加消耗量的，而力量训练是增肌和塑形的。对于减肥以后避免皮肤松弛和下垂有辅助帮助。
有氧运动可以选择快走，慢跑，跳绳，骑自行车，转呼啦圈等运动，每次坚持40分钟，每周坚持5~6次的运动频率即可。
而力量训练选择卷腹，仰卧起坐，上下蹲，俯卧撑等运动，每次运动坚持30分钟，每周坚持4~5次的运动频率。
运动以后选择补充一份蛋白质食物，比如鸡蛋1~2个，或者脱脂奶一杯，补充蛋白质利于肌肉的生成和修复肌肉组织，缓解运动以后的酸痛感。
除了饮食和运动以外，每天的喝水量也要保持2000毫升左右（包括食物中的水分），喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧和代谢脂肪。另外充足的睡眠也很重要，每天保证7~8个小时的睡眠更利于减肥。因为充足的睡眠身体会分泌瘦体素，瘦体素具有促进脂肪燃烧和增加代谢的作用。
