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炎炎夏日，亿昌菌业给您来一场冬日的教程—冬季如何管理食用菌（接前文）

来源：花匠小妙招时间：2025-10-14 17:28

炎炎夏日，亿昌菌业给您来一场冬日的教程—冬季如何管理食用菌（接前文）

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人气：327发表时间：2015-08-02 08:51【大中小】

炎炎夏日，亿昌菌业给您来一场冬日的教程—冬季如何管理食用菌（接前文）

怕“跑了热气，，而密闭菇棚，结果导致菇棚通风严重不良，二氧化碳积聚；湿度居高不下，在产生畸形菇的同时，也会导致某些侵染性病害的发生。解决的办法是：自然条件下，晴好天气时，上午10时后开始通风，至14时左右结束。从棚内上方拉一层遮阳网或黑色薄膜，揭开草苫后日晒增温，令热量进入而将直射光挡住。通风过程中会有不同程度的降温，风量只要不是过大，有时反而对出菇和子实体发育有一定的促进作用。而通风与湿度的保持也是一对实际存在的矛盾，通风则降湿。实际上，一定条件下，如冬季中午时分，由于通入高于棚温的空气，可使棚温略微升高，并因此引发棚内水分的蒸发，使湿度有所升高。理论上要求的保持90%左右的空气湿度并未要求湿度达到恒定状况，如同变温可剌激出菇一样，一定的湿度差有时还会有促进出菇的作用，并且，在湿度相对偏低的情况下，还可抑制某些病害的存活和生长，但应根据子实体的不同阶段，将湿度差控制在10%?20%，造成“干湿交替”的环境，有利于菇的品质及产量。

冬季食用菌生产在调控光照方面该如何掌握？

大多数食用菌的菌丝体生长不需要光照，但子实体发育中，多数食用菌要求一定的散射光，如平菇、香菇、白灵菇、杏鲍菇等。有的没有光不能形成子实体，或只长柄，不长盖。光照调控的主要措施有：①打开通气孔及进出口。②将棚顶北面沿草苫掀开20?40厘米，棚南面边缘草苫卷起40厘米或使用较薄的草苫等。③开灯照明，人棚操作、观察时开灯，可基本满足子实体生长需要，起到增收的目的。