【每周科普】真有毒！花都路边的这些野菌，千万不要采摘→

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栏目介绍

为进一步弘扬科学精神，加大群众科普宣传力度，花都区科学技术协会联合花都区融媒体中心在本微信公众号开设“每周科普”专栏。

第101期《每周科普》

近期

花都天气多雨潮湿

各种野生菌类及植物进入

生长旺盛期

因误采误食有毒野生蘑菇

等野生菌类及植物

引起食物中毒的事件也时有发生。

为此，

花都区市场监管部门提醒：

为自身健康安全着想，

切勿自行采摘、食用野生蘑菇。

在秀全驿站，环境清幽，

阴凉湿润、草木丰茂的绿道坡地上，

市民常能发现野生蘑菇踪影，

不少人对野生蘑菇都有

一定的防范意识。

市民骆大姐：

经常有听说食用野蘑菇后中毒甚至死亡的事件，我们市民应该增强安全防范意识，对于野生的蘑菇不采摘、不食用。

据了解，毒蘑菇又称毒蕈，广东地区最常见的剧毒蘑菇种类包括有白毒伞、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞等，而导致中毒人数最多的两种蘑菇分别是白毒伞和铅绿褶菇。

其中，白毒伞又是毒性最强的一种，在广州、清远等地分布较广。不同种类的毒蘑菇所含的毒素不同，引起的中毒症状也不同。万一误食毒性较强的毒蘑菇，严重的可以致命。

在此，

区市场监管部门提醒广大群众及餐饮单位

不要自行采摘、食用、

制售野生蘑菇等野生菌类，

谨防误食中毒。

不采摘

由于野生蘑菇大多外形相似，毒蘑菇不容易鉴别，到户外郊游时，不要因为好奇或为满足口福而轻易采摘野生蘑菇。

不购买

勿在路边摊贩购买蘑菇，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食；不要购买来源不明的中药材。

不食用

为避免食物中毒，家庭要慎食野生蘑菇；食品经营者要落实对食品进货查验，严格把好原料进货关，确保餐饮安全。

区市场监管部门

还提醒：

目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。如不慎食入，应尽早采用催吐等方法进行排毒。同时，要尽快到医院接受治疗，就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备作出明确诊断。

此外，要注意警惕中毒“假愈期”，在中毒初期症状缓解时，仍应留在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。

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来源：花都区融媒体中心

图文：姚日文 李沁杰 通讯员：吴景然

编辑：花无缺

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