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菠萝蜜的营养价值与好处（附表）

来源：花匠小妙招时间：2025-10-13 03:18

菠萝蜜的营养价值与好处（附表）

作者: meilin
位于: 水果蔬菜

菠萝蜜不仅好吃，还富含能量，膳食纤维，矿物质和维生素。与榴莲和香蕉等热带水果一样，菠萝蜜的热量也很高。但它不含饱和脂肪或胆固醇，因此是最美味的健康水果之一。

从植物学角度看，菠萝蜜这种受欢迎的热带水果属于桑科家族，与无花果，桑树和面包果是近亲。菠萝蜜树原产于印度西南部的热带雨林，但如今在泰国，马来西亚，印度尼西亚，巴西和中国海南岛等国家和地区也广泛种植。这种植物适合在湿热多雨的热带气候环境下生长，能长到30米以上，甚至比芒果树都高。

在成熟季节，每棵树能结250个大菠萝蜜果实，它也是世界上最大的树开花果实。这种水果的大小不一，重量范围在5-60斤之间，形状是椭圆或圆形，长度在10-60厘米之间，直径是25-75厘米。未成熟的果实是绿色，成熟后，果实会转变成棕色并散发出浓烈的水果香味。

和榴莲果实一样，菠萝蜜的外皮也有钝刺状突起（在成熟后会变软）。它的内部由橙黄色可食用的球瓣组成，其中嵌有光滑的种子。

菠萝蜜图片

菠萝蜜的果实和种子图片

菠萝蜜对健康的好处

每份（一百克）可食用菠萝蜜能提供95卡路里热量。这种水果是由柔软易消化的果肉组成，含有果糖和蔗糖等单糖，吃下后能马上补充能量并让身体恢复元气。

菠萝蜜富含膳食纤维，有天然轻泻剂作用。这种纤维对结肠粘膜有保护作用，并能绑定结肠内的致癌物质。新鲜果实含有少量维生素A，以及β-胡萝卜素，叶黄素和β-玉米黄质等类黄酮色素。这些化合物有抗氧化剂作用，并对视力有好处。维生素A也是保持黏膜和皮肤健康需要的营养素。已证实吃富含维生素A和胡萝卜素的水果能预防肺病和口腔癌。

此外，菠萝蜜还是抗氧化剂维生素C的丰富来源，每份提供13.7毫克，这相当于日建议摄入量的23%。吃维生素C含量丰富的水果能帮助身体更好的抵御感染并清除有害自由基。

菠萝蜜也是少量含B组复合维生素的水果之一，其中以维生素B6，烟酸，核黄素和叶酸的含量最高。此外，新鲜水果也是钾，镁，锰和铁的理想来源。钾是人体细胞和体液重要的组成部分，并在控制心跳率和血压方面扮演一定角色。

菠萝蜜籽的营养价值

菠萝蜜籽富含蛋白质和营养素。通常，种子从成熟果实收集后晒干并存储起来。可以用它做不同的小吃。下面是菠萝蜜营养价值参考列表（一百克）：

成分营养含量建议比例能量 95 Kcal 5% 碳水化合物 23.5 g 18% 蛋白质 1.72 g 3% 总脂肪量 0.64 g 3% 胆固醇 0 mg 0% 膳食纤维 1.5 g 4% 维生素叶酸 24 µg 6% 烟酸 0.920 mg 6% 维生素B6 0.329 mg 25% 核黄素 0.055 mg 4% 硫胺 0.105 mg 9% 维生素A 110 IU 3.5% 维生素C 13.7 mg 23% 维生素E 0.34 mg 2% 电解质钠 3 mg 0% 钾 303 mg 6.5% 矿物质钙 34 mg 3.4% 铁 0.60 mg 7.5% 镁 37 mg 9% 锰 0.197 mg 8.5% 磷 36 mg 5% 硒 0.6 mg 1% 锌 0.42 mg 4% 植物营养素 ß-胡萝卜素 61 µg — Crypto-xanthin-ß 5 µg — 叶黄素-玉米黄质 157 µg —

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