干操介质的温度和()对生球干燥速度影响很大。

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第2题

生球干燥速度取决于干燥介质的温度与流速、__________和__________。

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第3题

生球干燥速度取决于（)。A.干燥介质的温度与流速B.生球的物质组成与初始温度C.生球尺寸和球层的高

生球干燥速度取决于()。

A.干燥介质的温度与流速

B.生球的物质组成与初始温度

C.生球尺寸和球层的高度

D.前三者都取决

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第4题

为了使生球在干燥过程中不产生破裂，常可以采用较低的干燥温度和介质流速，（)干燥速度。

A.增加

B.降低

C.提高

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第5题

生球干燥速度取决于（)。A.干燥介质的温度与流速B.生球的物质组成与初始温度C.生球尺寸和球层的厚

生球干燥速度取决于()。

A.干燥介质的温度与流速

B.生球的物质组成与初始温度

C.生球尺寸和球层的厚度

D.前三者都取决

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第6题

提高干球介质的温度和流速可以提高干燥速度和缩短干燥时间。此题为判断题(对，错)。

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第7题

水分（）受干燥介质的温度和湿度的影响，不同种类、不同形状的原料在不同的干燥介质下，其水分扩散的方式和速度不相同。

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第8题

影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、()、果蔬的种类状态和()。

影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、（)、果蔬的种类状态和（)。

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第9题

影响干燥的因素包括：（)。

A.被干燥物料的性质

B.干燥介质的温度

C.干燥介质的湿度

D.干燥介质的流速

E.干燥速度

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第10题

影响干燥速率的最主要因素是：（)。

A.干燥物料的性质

B.干燥介质的湿度

C.干燥介质的温度

D.干燥方法

E.干燥速度

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