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春日限定鲜花季——当心食物中毒哦！

来源：花匠小妙招时间：2025-10-09 22:05

四季轮转，岁月不停，二十四节气又开始了一轮新的循环，立春之后便是春暖花开之时。鲜花可是云南人餐桌上不可或缺的春日美味。常见的有形似飞鸟的金雀花、素洁淡雅的棠梨花、有醇香四溢的核桃花，有鲜香嫩滑的芭蕉花、清热消炎的苦刺花，清香爽口的大白花……品种繁多，数不胜数，尝一口花香四溢，真的是鲜掉眉毛。

食用鲜花有一定风险，需要注意以下几点‌：

1.选择安全的食用花卉‌：食用花卉必须选择国家卫生健康委员会批准可以作为食品原料的花卉，并且要区分观赏花卉和食用花卉。通过正规渠道购买，如农贸市场或超市，避免在花卉市场或公园、路边购买观赏花‌。

2.了解花卉的特性‌：每种花卉的成分和属性不同，有的性寒，有的性温，有的可能含有致敏成分。根据自身体质状况选择合适的花卉，特别是对于有花粉过敏史的人要慎重食用。

3.正确处理和烹饪‌：大多数花卉需要特殊处理才能食用。例如，棠梨花需要炸后漂洗才能去除苦涩味，核桃花也需要水漂处理。确保花卉充分煮熟，避免食用未炒熟的花卉，以防食用后中毒‌。

4.注意保存方法‌：由于花卉不易保存，购买时应少量购买并尽快食用，避免阳光直射，低温存储。

5.避免误食有毒花卉‌：有些花卉含有毒性成分，如夹竹桃、曼陀罗、五色梅等，这些花卉外观与无毒花卉相似，容易误食。误食这些有毒花卉可能导致严重健康问题，甚至危及生命。

6.紧急处理措施‌：如果不慎误食有毒花卉并出现中毒症状（如恶心、呕吐、腹泻等），应立即前往医院救治。在等待救治的过程中，可以尝试简易催吐方法以减少有毒物质吸收，但切勿自行乱服药物以免加重病情‌。

鲜花虽美味，请勿贪吃哦！

来源：理化检验科

拟稿：马晓年

审核：张瑞雨

校对：张丙亮

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所属分类：花卉