金针菇保鲜及加工技术

金针菇保鲜及加工技术

作者：薛艳丽金针菇保鲜加工浸泡腌制

摘要：一、短期贮存法 1．清水浸泡法：采收的金针菇以每把1公斤扎成小把，浸没在符合饮用水卫生标准的清水中．可保鲜1～2天。

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农村新技术

《农村新技术》（CN：45-1130/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村新技术》办刊宗旨：为“三农”服务，“与农家交心、帮农家致富、急农民所急、想农民所想”，为建设新农村、早日实现全面建设小康社会的伟大目标作贡献。

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