春菊の露地栽培！畑や地植えで初心者が苗から育てる方法

すき焼きと春菊！

お鍋に春菊！

お味噌汁に春菊！

寒い時期にしか食べる機会のない春菊だからこそ、自分で育ててみたい！と思っている方は多いと思います。

この記事では、実際に春菊の苗を露地栽培で大きく育て、収穫するまでを記録しています。

初心者向けに解説していますので、初めて自宅のお庭や畑などの家庭菜園でも収穫できますよ！

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春菊の栽培基本データ

科名キク科原産地地中海沿岸食用部分茎葉連作障害ありスタート方法タネ、苗栽培期間およそ1ヶ月土壌酸度pH6.0~6.5生育適温15~2o℃発芽適温15~20℃株サイズ株幅15~20㎝
高さ30㎝以上株間30㎝以上列間30㎝以上病気べと病等害虫アブラムシ、ハモグリバエ

春菊の栽培時期と収穫までの流れ

タネから育てる場合は苗の植え付けよりも1ヶ月くらい早く播きます。

ですが、初心者には種から育てるのは難易度が上がるため、当サイトでは苗からの栽培をおすすめしています。

地域苗の植え付け収穫中間地(関東甲信・東海・近畿・中国・九州北部)10月以降12月～北海道・東北9月以降11月四国・沖縄・九州南部11月以降12月～寒冷地・中間地・暖地の区分

寒冷地・・・北海道、東北、新潟県、富山県、石川県、高冷地
中間地・・・関東甲信、東海、近畿、福井県、中国、九州北部
暖地・・・・四国、九州南部、沖縄県

春菊の露地栽培！初心者は苗から育てる手順

春菊は春と秋の2回収穫することができます。

しかし、気温の関係や病害虫被害の少なさを考えると、10月後半～の秋から栽培することをおすすめします。

また多くの場合、タネから育てるケースが多いのですが初心者は園芸店やホームセンター等で出回る苗を購入して下さい。

苗の植え付け

苗を購入したら地植えします。

植えつけ方はカンタン！難しいことは考えずスコップで穴を掘って植えつければ完了です。

畑の準備ができていない方はこちらを参考にして下さい。

＞＞家庭菜園の土作りの順番を初心者に解説！庭の空き地を畑にする方法

今回は、１つの苗しか植えていませんが、複数植える場合は苗を苗の植える間隔を30㎝程度あけてください。

植えつける間隔を詰めてしまうと、成長したときにギュウギュウになってしまうからです。

摘芯（てきしん）はしなくても増える

一般的に、春菊の栽培では路地でもプランターでも摘芯（てきしん）作業が推奨されています。

摘芯とは草丈が30センチくらいまで成長した段階で、主軸の先端を摘み取ること。

この作業をすることで、その下からわき芽が出て葉が増えるしくみです。

しかし、生産者さんと異なり、まったくの初心者が家庭菜園での収穫を楽しむ目的であれば、摘心しなくても構いません。

確かに摘芯をすればわき芽は増えるのですが、露地栽培では株が大きく成長するため、わざわざ摘芯をしなくてもたくさんの葉が収穫できます。

ただし、花の蕾ができる高さまで育ててしまうと味が落ちます。

露地栽培での肥料は固形肥料が向いている

春菊を露地栽培するなら肥料は固形肥料をおすすめします。

ぼかし肥料など粉状の肥料でもOKですが、化成肥料など固形に肥料がかんたんです。

肥料には液体肥料もあります。

一般的にプランター栽培などでは液体肥料がおすすめなのですが、露地栽培ではすぐに流出してしまうため不向きです。

また春菊は丈夫な野菜であり、固形肥料を与えれば1ヶ月間は他に肥料を与える必要はありません。

収穫

プランター栽培と同じように、必要な分だけ摘み取って収穫する方法もあります。

ただ、春菊を露地栽培するメリットは株を大きく成長させ、たくさんの葉を収穫すること。

であれば、すき焼きパーティーができるくらいの量まで育てましょう。

写真の春菊はちょっと大きく育ち過ぎました。。

下の方の葉は硬くなっていることもあるため、調理ではより分けるといいです。

春菊の露地栽培のコツ

以下は春菊を露地栽培するときのコツです。

苗の植え付け幅を広く取る固形肥料がおすすめ初心者は摘芯しなくてもOK

春菊の露地栽培で気を付けることとして、複数の苗を植える場合は隣同士の間隔を30㎝空けましょう。

苗のときは小さいですが、成長すると株の幅は20㎝以上になります。

隣同士の間隔が狭くなると、風通りが悪くなり病害虫発生の原因になります。

露地栽培ではのびのびと育てることを意識しましょう。

また肥料は液体肥料ではなく固形肥料を！

それと、一般的に春菊は摘芯（てきしん）といって、主枝の頂点をカットするわき芽を増やす作業をします。

しかし、春菊はプランター栽培とは違い、ほったらかしでも大きく成長します。

そのため初心者でもカンタンです。

露地栽培でもプランター栽培でもどちらでもOK！

冬のお鍋、すき焼き、お味噌汁等々、たくさん育てて楽しみましょう！

＞＞春菊の育て方！プランター栽培で初心者が収穫できる方法

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