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【技术】利用青花椒树的生理特性解决修剪晚结果差的问题

来源：花匠小妙招时间：2025-09-30 16:29

一、青花椒树的生理特性

（1）青花椒树属于常绿果树无绝对休眠期

青花椒树冬季不落叶，如遇暖冬且雨水多，冬季也会生长，因此青花树一年四季都在生长，属于常绿果树的范畴。也就是说青花椒树无绝对的冬眠，因为四季常青，最多只能说处于半休眠状态。光合作用的时间比红花椒树长，营养生长远比红花椒树旺盛，年生物生长量也远大于红花椒树。如不管控青花椒树会无休止长树，客观上增大了病虫害防控和采摘的难度，因此通常情况下采用“以采代剪”的生产技术模式。

（2）青花椒树在适当条件下有成花逆转的现象

青花椒树的花芽属混合芽，生理分化期主要集中在秋冬季，秋季雨量适中光照好有利于有机养分的合成、冬季的低温和干旱，不利于长树但有利于花芽的生理分化。因此在花芽生理分化期间，如出现晚秋季节雨水多则不利于控旺，如出现暖冬、多雨则可能导致成花逆转现象，本来应该成花的最后成了叶，和我们的管理目标背道而驰。

（3）青花椒树花芽分化表现出时间上的长期性

青花椒树在不同地区温度不同、管理水平上的差异、采摘时间上的不同，花芽分化有早有晚。采摘得早的生长期长进入花芽生理分化的时间就早，反之进入生理分化的时间要相应推迟，表现出花芽分化的长期性，即使是同一植株上枝条上下部也会表现出一定的时间差异性。后期采摘的花椒树，虽表现出明显的季节性，只要采摘修剪的时间不是过晚，一股认为只要不超过立秋，在水肥管理得当，调控手段到位的情况下，虽花芽分化质量不如早期修剪的好，但仍可完成花芽生理分化，实现较好产量。

（4）控梢是结果的前提

秋冬季要通过控梢来控制养分消耗，如控梢工作做不到位，要想来年取得好的产量几乎没有可能，采摘晚修剪晚的要想开花结果更是难上加难。因此放任花椒树生长会增大树体无效消耗，造成春夏季大量落花落果，也不利于秋冬季的花芽分化。能否把枝梢生长量控制在合理范围、能否在有限的生长期内使枝梢老熟达到性成熟，以及养分的积累程度，共同决定了花芽分化的质量和来年花椒的产量。

（5）青花椒树不耐寒

温度降低是植物进入冬眠的主要条件，光照影响植物休眠，也影响抗寒能力的形成。光照强度与抗寒能力有关，土壤含水量越大，植物细胞含水量越多，植物锻炼不足，抗冻能力差。土壤各营养元素供应充足，植物生长健壮，体内细胞液浓度高冰点降低，有利于越冬。因青花椒树属常绿果树，冬季不落叶，无绝对休眠，冬季照样可以进行光合作用，只不过生命体征没有其他季节那么强而已，细胞液的浓度明显不如红花椒高。一般青花椒树能抗0℃左右低温，温度继续降低就有发生冻害的风险。防冻措施本文不再讨论。

二、修剪晚的青花椒树该如何管理

（1）修剪晚的青花树生长期短，管理上要求更高

一般修剪得晚的花椒树生长期比早期修剪的生长期短30天左右，营养生长和生殖生长之间的矛盾相当突出，枝梢不容易老熟。如果还是和前期修剪的一样管理，不区别对待来年基本上是无法结果的。因此后期修剪的花椒树不管是营养管理还是枝条管理，从时间上讲都比前期修剪的要求高，建议养分供给以20天为一个时间节点，确定是否再次补肥，补肥以“速效肥”为主，强调“溶解”。以10天为一个节点进行控梢和诱导花芽分化。

（2）修剪晚的青花椒树如何施肥

对修剪晚的青花椒树，要取得比较好的产量，需要在有限的时间内既要实现枝梢的快速抽生，又要实现快速老熟。正确的做法是在修枝前一周左右提前施用“高氮肥”，修枝后确保花椒树充分的水分供应。同时密切关注生长量，以20天为时间节点，根据实际情况确定是否再次补肥，同时叶面使用“云苔素内酯+尿素+氨基酸”迅速促进枝条生长，并帮助叶片迅速重建生理功能。

（3）修剪晚的花椒树如何收老促花

枝条长到30厘米左右时以间隔10天为节点，使用“磷酸二氢钾+烯效唑+苄氨基嘌呤”在促进枝叶老熟的同时诱导花芽分化，强制性使花椒树向开花结果方向发展。因青花椒树属常绿果树范畴，在冬季不会进入完全休眠状态，入冬后仍可以采用化学方法诱导花芽分化，甚至我们可以把“收老”和“防冻”结合起来，从枝条老化程度来判断是否停止用药。

（4）增施“有机肥+生物菌肥”，提高养分的积累量

修剪得晚的青花椒树要实现顺利结果，一般最迟在阳历的10月底，要重施基肥，成分上以“有机肥+生物菌肥+高磷复合肥”为主。本次施肥强调“长效缓释、讲究分解”，不能引发枝条旺长，目的是为来年开花结果奠定坚实的物质基础。本次施肥的方式，强烈建议开沟施肥，因为开沟不仅有利于肥料的“生物分解和吸收转化”，还通过物理方法“断根”，强制性让树体“地上部停长而地下部生长”客观上起到“收老”的作用。本次施肥直接决定了花芽分化的质量，也就决定了来年花椒的产量。同时上述方案土壤微生物帮助分解养分，减轻了因冬季光合作用不强叶片转化能力不足的压力。同样因红锈病防控不当造成叶片异常掉落的也可用此方法，通过根系积累更多有机养分。