【松蘑】

松蘑

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简介 松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。只能从野外采得，市面售有罐头及新鲜松茸（在日本）。用于许多日式料理，也可以烤全鸡。

季节夏、秋

▸功效与作用

养肝,通便,亮发,提高免疫力,健脑,安神除烦,补充能量,降糖消渴,抗衰抗辐射

▸营养价值(好处)

松蘑中含有铬和多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤。

▸副作用(坏处)

无副作用

▸能吃吗

可以吃

▸怎么吃

松菇(干)的根部有点柴口，因此食用前应将根部去除，只食用伞柄部分。
松菇(干)通常泡发后与鸡肉一起配搭食用。
食用时将松菇(干)加入酱汁，可使松菇更加入味。

▸禁忌人群

便泄者慎食蘑菇

▸适宜人群

一般人群均可食用松菇(干)。尤适宜有糖尿病，骨质疏松症状的人群和电脑工作者食用

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