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松蘑的做法

来源：花匠小妙招时间：2024-12-28 04:08

松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。那么松蘑怎么做呢？下面一起来了解一下松蘑的做法。

松蘑的做法

做法一：松蘑盖饭

食材：

米饭300克、猪肉丁100克、崂山松蘑150克、青椒50克、红椒30克、姜、葱、盐、生抽、蚝油、鸡精

步骤：

第1步：松蘑泡开，淘洗干净。

第2步：青红椒切丁、葱、姜切末。

第3步：锅中放油，下葱、姜末炒香，放入肉丁。

第4步：肉丁颜色变白，下入松蘑。

第5步：调入生抽、蚝油、盐翻炒，加入少许清水，烧至八成熟。

第6步：放入青红椒，翻炒均匀，撒鸡精出锅即可。

小贴士：不要烧的太干，略带点汤汁。

做法二：崂山松蘑炖鸡

食材：

土鸡400克、崂山松蘑300克、葱、姜、、花椒、大料、甜面酱、30克、料酒

步骤：

第1步：松蘑泡开，洗净。

第2步：将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。

第3步：炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。

第4步：倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。

第5步：加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。

第6步：慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可。

松蘑的营养价值

松蘑营养素含量

水化合物（克）48.20脂肪（克）3.20硫胺素（毫克）0.01硒（微克）98.44锰（毫克）1.63钙（毫克）14.00铜（毫克）10.30蛋白质（克）20.30铁（毫克）86.00核黄素（毫克）1.48维生素E（毫克）3.09锌（毫克）6.22钾（毫克）93.00磷（毫克）50.00钠（毫克）4.30纤维素（克）47.80

松蘑营养价值

1、松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病。

2、松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。

3、松蘑在健胃、防病、、治糖尿病方面有辅助作用，还有防止过早衰老的功效。

4、松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。

5、经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。