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加拿大农民尝试在腐烂木材上种植蘑菇

来源：花匠小妙招时间：2025-09-30 11:16

加拿大BC省一名专门种植有机菌类的农夫Robin Mercy在得到该地区Kaslo村议会批准后，于West Kootenay郊区的Wardner Lookout 低陆平原上用腐木种植平菇（Phoenix Oyster Mushrooms）。

Mercy表示，利用腐木培育出的蘑菇与超市售卖的蘑菇不同，超市的蘑菇通常是在富含氮的基质上种植或生产的，但利用腐木试植蘑菇可最大做到废物利用，使生态循环更好，且这种平菇（Phoenix Oyster Mushrooms）只生长在腐木和树桩上，意味着它们不会入侵和破坏活的树木。

Mercy经营着一家有机蘑菇商店，他表示将与Selkirk College的学生们合作，在腐木上接种菌丝。Mercy说，他并不是想从此次实验中获得商业利益，而是想让当地社区关注食品安全。Mercy表示，这个为期一年的试验项目不需要投入任何资金，主要是测试在没有定期浇水和其他照顾的情况下，能否利用废弃木材种植大量的可食用蘑菇。

Kaslo村的首席行政官Ian Dunlop说，该村正在与Mercy合作，并设计一些路标放置在路两旁，希望路人在了解这个蘑菇项目的同时，也不要在项目地点采摘试验的蘑菇。

Mercy称，将在今年秋天收获蘑菇，并与当地社区烹饪分享。