北京陈康林野生真菌研究院

【中文别名】猴菇、猬菌、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、小刺猴头、猴头菇。

【分布地区】中国是猴头菇的重要产地，其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。

【科属分类】真菌门（Eumycota）担子菌亚门（Basidiomycotina）层菌纲（Hymenomycetes）非褶菌目（Aphyllophorales）猴头菌科（Hericiaceae）

【性状介绍】子实体往往很大，直径大者可达30cm，其高可达50cm，纯白色，干燥后变褐色。由基部发出数条主枝，再由每条主枝上生出下垂而比较密的长刺，刺柔软，肉质，长0.5-1.5cm，顶端尖锐。孢子产生于小刺周围，无色，光滑，椭圆形至近球形，含一油滴，4.5-7.4μm×4.3-5.2(6)μm。油囊体25-33μm×5-7μm，圆柱形或近棒状，顶端纯圆，稍尖或呈节状。

【生长环境】生于栎、胡桃等阔叶树种的立木及腐木上。

【性味功用】甘，平。入脾经、胃经。健脾养胃、安神、消炎、抗癌、降血糖、降血脂。主治体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等。

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