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手工苹果醋

来源:花匠小妙招 时间:2025-09-30 06:55
手工苹果醋的做法 这里的原料是9瓶500ml容器的总容量,即500ml*9=4500ml,各项原料应为1500g。

用料  

苹果 1500克 海天白米醋 450毫升*4没用完 黄冰糖 1500克 500ml玻璃瓶 9个

手工苹果醋的做法  

苹果洗净擦干

在每瓶中加入83g(500/3/2)白米醋垫底,防止加入苹果片后迅速氧化。

每瓶中加入切好的均匀苹果片果肉130g,压紧实。

加入166g黄冰糖压紧实。

最后装入剩下的白米醋83g(500/3/2),密封装瓶15天后开封即可饮用。

小贴士

苹果醋各项原料的比例为1:1:1,做不同毫升的苹果醋只需测量容器的容量x,将其等分三份即可得到每一项原料的重量(此步骤称重可忽略各原料的密度比,即都可按照1ml=1g来进行计算,误差可忽略不计)。需要注意的是此为苹果原料称重,后续加入苹果果肉因需要削皮去核故实际克数会略少。以及必须确保各项原料无水无油防止变质。

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