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深入解读大白菜栽培技术

来源：花匠小妙招时间：2025-09-29 20:40

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑第页深入解读大白菜栽培技术大白菜起源于我国，是我国的特产蔬菜，食用方法多样，可供炒食、煮食、凉拌、做汤、做馅和加工腌制等，以大白菜为原料的菜肴有150种之多，因而它受到广泛的欢迎，是我国最重要的蔬菜种类之一。由于大白菜具有产量高，耐贮性强，品质风味优良，所以在秋、冬、春季蔬菜生产及供应中具有重要地位。 1.品种选择。大白菜在我国至少有600年的栽培历史，形成了丰富的类型。大白菜喜暖和凉快的气候，耐寒性、耐热性弱，依据栽培季节，主要分为春季耐抽薹品种，夏季耐热品种和秋季耐贮藏品种。 2.播种技术。大白菜适时播种特别重要，选择相宜的播种期，最大限度满意大白菜

2、各时期对环境条件的需要，是获得丰收的关键。播种方式分为直播和育苗两种。 (1)直播：直播是主要的栽培方式。直播是在整好的垄或畦内划沟，深约1.5cm，人工顺沟播种，然后覆土、镇压，每667平方米用种量150200g。断条播法是先把预定株距用绳子在垄上拉个印，按印划一个短条沟，每个短条沟播十余粒种子，这种播法比较精细，用种量少，株距比较匀称。 (2)育苗：育苗畦要选择地势高、肥沃、排水良好的地块，秋季播种期可比直播提早35天，苗期2025天。冬春季节气温低，幼苗生长缓慢，需4050天苗龄。春末、炎夏季节气温高，幼苗生长快速，需2530天苗龄。育苗时，要依据当地季节气候特点，实行适当的爱护设施。冬

3、播早熟栽培，因严冬季节寒冷宜采纳高效节能型日光温室播种育苗栽培;春播早熟栽培，因早春气温低，宜采纳一般日光温室播种育苗栽培;春末夏栽，因春末早晚气温低，宜在塑料拱棚内播种育苗，露地移植;夏季早熟栽培，因夏季气候酷热而多雨，要采纳荫棚降温播种育苗，或直播后覆草、浇水降温保苗栽培，并要留意雨后排水。大白菜一般在213经1025天通过春化形成花芽而抽薹开花，因此春季苗床温度宜把握在15以上，定植后要尽量避开10以下的低温。夏季高温期要留意遮荫降温育苗，留意浇水降温保苗。播种时要浇足底水，保持床土潮湿，以利幼苗出土。分苗和定植时要准时浇水，特殊是夏季高温期，定植后要连浇12天的缓苗水，以后57天浇一

4、水，不宜大水漫灌，雨季要留意排水防涝，预防软腐病的发生。 3.施肥技术 (1)施足基肥：白菜生长期长，需要大量肥效长的优质有机肥，因此大量施用厩肥作基肥非常重要。一般每667平方米施厩肥不少于5000kg，过磷酸钙或复合肥料每667平方米用量3050kg。 (2)提苗肥：为了保证幼苗期得到足够养分，需要追施速效性肥料为“提苗肥”。每667平方米用硝酸铵4kg或硫铵58kg，于直播前施于播种穴、沟内与土壤充分拌匀，然后浇水播种。 (3)发棵肥：莲座期生长的莲座叶是将来在结球期大量制造光合产物的器官，充分施肥浇水是促证莲座叶强壮生长的关键，但同时还要留意防止莲座叶徒长而导致延迟结球。“发棵肥”应在

5、田间有少数植株开头团棵时施入，一般每667平方米施人粪尿8001500kg，草木灰50100kg或硝铵1015kg，磷、钾肥各710kg。直播白菜施肥应将肥料施入沟穴中，与土壤充分拌匀再栽苗。苦莲座后期有徒长现象，则须采纳“蹲苗”措施。 (4)结球肥：结球期是形成产量的时期，同化作用最强盛，因此，需肥水量大。在包心前56天施用结球肥，用大量肥效长久的完全肥料，特殊是要增加施钾肥。一般每667平方米施硝铵20kg，过磷酸钙及硫酸钾肥各1015kg或粪干16002500kg，草木灰50100kg作结球肥。为使养分长久，最好将化肥与腐熟的厩肥混合，在行间开810cm深沟通条施为宜。这次追肥有充实叶球内部、促进“罐心”的作用，因此又称“罐心肥”。 4.病虫防治技术。病虫危害是影响大白菜丰产、稳产的重要因素。大白菜的主要病害是病毒病、霜霉病、软腐病、黑斑病、黑腐病、根肿病等，最有效的防治方法是选用抗病品种与适时轮作。喷施百菌清可防治霜霉病。危害