使用常规和真空微波干燥方法脱水的卷曲花的抗氧化活性、挥发物和植物甾醇含量,Molecules

新鲜草药中活性成分的保存受干燥方法的影响。对越来越多地作为重要凉茶销售的 Strobilanthes creamus 的有效干燥方法仍有待报道。本研究评估了传统和新型干燥技术，即真空微波干燥方法，对精油挥发物和植物甾醇的抗氧化活性和产量的影响。这些干燥方法包括在 40 °C、50 °C 和 60 °C 下的对流干燥 (CD)；6、9 和 12 W/g 的真空微波干燥 (VMD)；在 50 °C 和 9 W/g 下对流预干燥和真空微波完成干燥 (CPD-VMFD)；和冷冻干燥（FD）。GC-MS 显示 33 种挥发物，其中 2-hexen-1-ol、2-hexenal、1-octen-3-ol、芳樟醇和苯甲醛是主要成分。化合物β-谷甾醇和α-亚麻酸分别是新鲜海参中含量最丰富的植物甾醇和脂肪酸。CD 在 60 °C 时达到了最高的酚类含量。CD 在 40 °C 和 VMD 在 9 W/g 时获得最高的抗氧化活性。相反，在 50 °C 下的 CD 和 9 W/g 的 VMD 分别检测到最高的总挥发物和植物甾醇。该研究表明，CD 和 VMD 可有效生产高生物活性的卷须草。无论使用何种干燥方法，合适的干燥参数水平都是一个重要的影响因素。分别在 50 °C 下使用 CD 和 9 W/g 下的 VMD 检测到最高的总挥发物和植物甾醇。该研究表明，CD 和 VMD 可有效生产高生物活性的卷须草。无论使用何种干燥方法，合适的干燥参数水平都是一个重要的影响因素。分别在 50 °C 下使用 CD 和 9 W/g 下的 VMD 检测到最高的总挥发物和植物甾醇。该研究表明，CD 和 VMD 可有效生产高生物活性的卷须草。无论使用何种干燥方法，合适的干燥参数水平都是一个重要的影响因素。

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