海茴香 （Crithmum maritimum L.）：植物化学特征、抗氧化、胆碱酯酶抑制和血管舒张活性。,Journal of Food Science and Technology

海茴香 （Crithmum maritimum L.）：植物化学特征、抗氧化、胆碱酯酶抑制和血管舒张活性。
Journal of Food Science and Technology ( IF 3.3 ) Pub Date : 2016-07-14 , DOI: 10.1007/s13197-016-2283-z
Ivana Generalić Mekinić ,  Ivica Blažević ,  Ivana Mudnić ,  Franko Burčul ,  Mia Grga ,  Danijela Skroza ,  Iva Jerčić ,  Ivica Ljubenkov ,  Mladen Boban ,  Mladen Miloš ,  Višnja Katalinić

海茴香是沿海美食中重新被发现的明星，其植物化学成分和生物潜力已被调查。分析海茴香花、茎和叶中通过加氢蒸馏分离的精油 （EOs） 以及通过乙醇提取获得的非挥发物。发现柠檬烯是 EO 和乙醇提取物中的主要化合物;干燥植物材料分别为 57.5-74.2% 和 0.7-8.1 mg/g。此外，还测定了乙醇提取物的总酚含量。所有样品及其主要植物化学物质均采用各种方法进行了测试。测试从花中获得的 EO 和提取物对大鼠主动脉环的血管舒张活性。与提取物相比，EO 的抗氧化活性极低，与胆碱酯酶抑制相反，EO 显示出比提取物更好的活性。与 EO 和柠檬烯相比，花提取物和绿原酸显示出更强的血管扩张剂。获得的结果指出了 EO 和提取物中的主要化合物对海茴香生物学特性的潜在影响。

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更新日期：2016-07-14

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