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对！菜花开啦，就在辰山植物园

来源：花匠小妙招时间：2025-09-27 14:53

秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。白露已过，秋意渐浓，在辰山植物园的城市菜园中，却是另一番生机勃勃的景象。

韭菜花

辰山植物园城市菜园内的韭菜叶似翡翠，鲜嫩欲滴，散发出一种淡雅的清香，还开出洁白优雅的韭菜花，令人心生欢喜。

韭菜花

韭菜是老百姓的常菜，也是百合科多年生草本植物。早在3000多年前，我国就有韭菜祭祖的历史。《诗经》中有“四之日其蚤，献羔祭韭”的记载。此外，历代文人墨客大多颇爱韭菜，留下了不少优美的诗词文赋。曹雪芹的“一畦春韭绿，十里稻花香”；杜甫的“ 夜雨剪春韭，新炊间黄粱”等。

韭菜，久菜也，取名长长久久之意，古代称“懒人菜”、“长生菜”，是深受人们喜爱的传统蔬菜。韭菜的叶和花均作蔬菜食用，它具有很高的营养价值和经济价值。每年九月正值盛花季，韭菜花犹如奢侈品，是韭菜贡献的秋季限量食材。韭菜是伞形花序，像一把小伞，当小伞开到七成的时候，韭菜花就可做酱了，当然，韭菜花还可以炒食。

芦笋

还记得菜市场中，被扎成小捆小捆，笔直地“站”着的芦笋吗？在辰山植物园城市菜园里随风飘逸的羽毛状，开着迷你小黄花的植物正是我们所食用的芦笋。

芦笋的花

芦笋又名石刁柏、龙须菜，百合科天门冬属的多年生植物，原产于地中海和小亚细亚一带。古希腊人就经常食用芦笋，人工栽培也是从那里开始的，已有2000多年的历史了。芦笋之所以有“蔬菜之王”的美誉，主要是因为芦笋的营养比较均衡和丰富，其中所合的天门冬酰胺、芦笋苷及多种甾体类物质，对心脑血管疾病、癌症具有一定的防治效果，因此芦笋又被贴上了“功能型”蔬菜，具有保健的功效。

芦笋花丛

《神农本草经》早有记载，芦笋被称为是上品中的上品，它的营养价值仅次于人参。芦笋深受爱美人士的欢迎，它清口解腻又减肥，是餐桌上不可缺少的一样蔬菜，不仅如此，西餐中也经常使用芦笋，因为其经过简单的烤制或熬煮后，依然可以保持原有的美观外形和脆嫩口感，除此之外，芦笋还具有一定的药用价值。

豆薯

豆薯，又被称为沙葛、地萝卜、凉薯、洋地瓜等名称,是豆科豆薯属的一年生草质藤本植物。原产于热带美洲，约16世纪末被传入中国，在我国西南、华南地区和台湾地区栽培较多，是我国南部地区普遍栽培的根菜作物，也是一种重要的经济作物。我们主要食用的是豆薯块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣。豆薯肉质根中含有多种人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素，其中蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁及无机物的含量比其他叶菜类都要高。