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【家长观察团】重视食品安全提升安全意识

来源：花匠小妙招时间：2025-09-27 09:33

重视食品安全提升安全意识

食品安全关系师生健康，必须严字当头，责任到位。海棠小学一直以来对食品安全高度重视。

10月22日上午，钱欢欣校长一上班就去食堂突击检查。

10月22日中午，我校邀请了山阳镇市场监督管理所的计老师给全校师生做了一次食品安全讲座。通过宣传活动，使我校的师生牢固树立食品安全意识。

10月22日下午，学校召集了食堂承包单位、食堂供货商和食堂负责人召开食品安全工作会议，会议由校长钱欢欣亲自主持。

会议中，大家共同针对《金山区中小学和托幼机构食品安全自查表》中涉及的内容作了详细的解读和自查，互相之间进行了充分的沟通与协调。着重强调食品安全的重要性和操作的规范性，要求食堂承包单位和供货商在食品安全上进一步提高认识，机制上更完善，操作上要更规范。学校也会继续严查进园食品的质量，排查安全隐患，做好监督管理工作，确保入口的每一样食物保质保鲜，确保广大师生舌尖上的安全。

10月26日上午学校组织家长代表充分了解孩子在校就餐情况和食堂后厨管理工作。家长代表一起走进学校食堂，对食堂进行了全方位考察，家长们检查食堂应急预案及工作人员资质。大家依次参观了厨房的食品加工区、清洗区、切配区、食品库房等。食堂负责人就食品安全卫生问题、厨房管理规范问题、采购流程等相关问题一一向家长做了详尽介绍。

海棠小学食堂的宗旨就是让每一位同学都吃得健康，吃的放心！学校食堂会继续汲取家委会的意见和建议，为孩子们的健康成长保驾护航，做出海棠特色，把食堂建设成让师生满意的好食堂！

《食堂参观后记》

在海棠小学食堂检查中，我们体会到了作为食堂管理，从入门的第一道门坎就严格把关，换装，消毒，每道流程工作人员都一丝不苟。后厨操作间工作人员按照饭菜的制作流程有序进行，生案熟案分开，刀具按照不同食物分类，听主管介绍，饭菜中所使用的调料都是严格遵守标准，绝不使用带有添加剂的调味料，令人印象最为深刻的是每天的食物都有留样和备案，方便第一时间追根溯源，孩子们在这样的环境中用餐，作为家长，我们特别放心，希望海棠小学厨房工作人员一如既往保持高标准的自我要求，为孩子们的饮食安全保驾护航。

----海棠小学校级家委会主任李俊杰

民以食为先，身为吃货民族的一员，更是以吃得安全吃得新鲜吃得美味为大任！家委主任微信约周五早去参观学校食堂，欣欣然回了！旁边应先生问：一个不懂厨房事务的小白有资格去参观伐？汗颜，心虚虚前往！

厨房门口被微笑着的小个子女总管拦截，哄着我们穿上厨师作业服，戴上大高帽，挂起口罩，好吧，参观者必须有参观厨房的态度和模样！

食堂人员正在处理今日午餐食材，第一次看到辣么大的冬瓜，阿姨抱着它像抱着个大娃娃！女总管说光是这个冬瓜在入炒前的处理中就会有三四道的洗涤，干净新鲜是食材的首要条件！再看调味品仓库，货架上各种瓶瓶罐罐罗列有序，生产日期保质期在标签上一目了然！烹饪中用的是过滤后的矿泉水～墙上张贴着管理条例、每日食材、食堂检查记录，食堂人员健康证上岗证，各责任人应急联系人姓名电话……

看墙上的本周菜单，琢磨着哪个菜最受娃们喜欢，说应该是鸡米花吧？没想老师说以前是，但现在娃们也会秉着养生、健康的观点不多吃，哟哈，娃们成精了！

从菜鸟小白角度出发看厨房，如果每日监督人员有责任心严谨把关食材采购，食堂人员有职业道德严格干净处理食材，营养师大厨专业合作每周菜谱，那么我们肯定是吃得放心啦！

----海棠小学家委会副主任吴颖

10月26日，受学校邀请检查了学校食堂，观摩了食材清洗、切配、储藏、加工过程，查看了调味品和留样成品保存情况，查看了食药监和市教委监管系统上报落实情况、台账以及管理制度和应急预案，检查过程中还了解到学校成立了以校领导牵头的管理小组，时常查看食堂运作和卫生状况，足见学校对校园食品安全的重视程度。检查完成后，我感觉到学校食堂桌台灶台卫生整洁，区域功能分类标识张贴明显，不仅食材供应链安全可溯，监管和制度也有保障；不仅让孩子们吃的开心，也让家长们放心。作为一名家长，建议学校在食品安全方面常抓不懈，为孩子健康成长把好“入口关”。

----海棠小学校级家委会委员吴连连

这次学校家委会的实地检查，增进了家长对学校食堂管理工作的了解，在家校间搭建起和谐的交流平台，形成了十分良好的互动效果。

---前京小学一（1）班家委会代表

我特别注意了一箩筐的青菜，菜叶上很多被虫蛀过的小孔，应该是没有打过农药。而且都是一颗一颗完整的青菜，并非有些家长担心的市场上的碎菜叶子。其它有番茄、土豆、玉米、小排，肉眼观察都较为满意。

---前京小学一（2）班家委会代表

从食堂出来，我的心就放下来了，因为我们学校有很好的食堂内部环境，更主要是有一支热爱孩子、为孩子身心健康着想的老师队伍。家长想到的，老师们做到了；家长没有想到的，老师们也做到了。作为一名家长，我真的很欣慰。

---前京小学一（3）班家委会代表

厨师长告诉我们，学校的消毒方式不是紫外线，是用蒸汽消毒，看着这些不错的设施，我们基本已经很放心了，校长也和我们家长成承诺了会做到让我们放心满意，毕竟孩子有个健康的身体才能更好的学习，很感谢学校处处为孩子着想，让我们这些刚刚进入一年级的孩子的家长，对小朋友的小学生活更加有放心，大大减少了大家的忧虑之心。

---前京小学一（4）班家委会代表

食堂的配菜区外是透明玻璃，饭菜的整个加工和制作过程是透明的，全程向师生、家长展示食品制作加工的过程，为大家营造一个安全放心的学生饮食环境！参观完毕，我想家长们的心可以放下了，因为学校不仅有良好的食堂环境，更主要的是有一支爱岗敬业、为学生身心健康着想的教师队伍。作为家长我们为学校的领导和老师点赞，为食堂员工点赞，感谢你们对孩子们的辛勤付出，感谢你们对孩子们的真切的爱。

---前京小学一（5）班家委会代表

我有幸作为前京小学的家长代表，在杨校长的带领下，一起走进了世外的食堂。我和其它班的家长代表又走入了他们的食堂“腹地”一探究竟。世外的食堂的餐饮公司是绿捷餐饮，听工作人员介绍，该餐饮公司承接了上海市几百家学校的食堂，这也让家长觉得放心。整体食堂操作间的环境还是比较干净整洁的。所有器皿按照不同的区域分门别类。有专门的洗菜池，清洁池，蒸饭区等。值得表扬的一点是，蔬菜，禽类，水产，熟食等都是分区域进行切配（区域都有明显的标签进行标识），并且使用了不同颜色的刀具和砧板来区分。

---前京小学一（6）班家委会代表

花开海棠第359期

排版：Feng、Shao

校对：Feng、Shao