蒜苔滞销、车厘子塌房，科技与狠活引关注，民众意识逐渐觉醒！

老百姓对“科技狠活”说不，食品安全意识觉醒

春节前的菜市场，往常热闹的场面不见了。邯郸一带的蒜苔储存商急得团团转，冷库里躺着2000多万斤蒜苔无人问津。智利车厘子也从“贵族水果”变成了“烫手山芋”。这背后折射出老百姓食品安全意识的觉醒。

我在菜市场走访时，一位摊主大哥愁眉不展：“以前蒜苔能存半年没人说啥，今年咋就卖不动了？”他说这话时，我注意到冷库里堆着的蒜苔看起来倒是水灵得很。可老百姓不买账了。

真相是啥？原来这些蒜苔已经在冷库躺了五六个月。储存商想着春节能卖个好价钱，谁知道事与愿违。一位农业合作社负责人透露，光他们冷库就存了50万斤。这下可好，老百姓知道真相后，直接用脚投票。

车厘子的遭遇更让人深思。从智利运到中国，海运就得一个月。这么娇嫩的水果咋保持新鲜？一位水果批发商无意间说漏了嘴：“都是靠科技呗。”这话可捅了马蜂窝。广东一位女士吃了三斤车厘子后身体不适的新闻在网上传开，车厘子立马从“网红”变成了“过街老鼠”。

国家食品安全监督管理部门的数据显示，2023年全国食品安全抽检合格率有所提升。可老百姓对食品安全的担忧不是没有原因。我采访了北京一位食品安全专家，他说：“保鲜技术本身没问题，关键是使用要规范，剂量要适中。”

可问题就在这儿，谁来监督这个“度”？商家只顾利润，监管部门人手有限，最后吃亏的还是老百姓。一位农贸市场的大妈告诉我：“宁可多花点钱买新鲜的，也不要那些不知道存了多久的东西。”

在北京市西城区一家农贸市场，今年66岁的王大爷每天都来买菜。他说：“现在日子好过了，谁还在乎那点钱？关键是吃得放心。”这话道出了老百姓的心声。

这事让我想起去年夏天水果市场“贵族水果”的风波。那阵子，一些水果价格飞涨，可品质却不咋地。老百姓的眼睛是雪亮的，高价低质的东西，再怎么包装也卖不动。

回头看这事，老百姓的健康意识提高是好事。可也得想想咱们的菜农果农，他们为了错峰上市，不得不用些保鲜手段。这里头需要找到平衡点。

我建议相关部门加强监管，让保鲜技术回归到安全合理的范围。商家也该转变思路，与其赌后市，不如想办法卖新鲜的、应季的农产品。老百姓也别一棒子打死，该吃啥吃啥，关键是买对时候、吃对季节。

看来，对“科技狠活”说不，不光是对食品安全的关注，更是老百姓消费观念的进步。这个信号，相关各方都得好好琢磨琢磨。‌

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