有关食品安全意识的调查问卷

*

1.

买食品前是否会看生产日期以及保质期

会

不会

*

2.

三无产品是指什么

厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品

无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品

无厂名厂址、无生产批号、无生产日期和保质期的食品

无厂名厂址、无品名、 无生产日期和保质期的食品

*

3.

安全食品应该包括

无公害农产品、绿色食品、有机食品

草鸡蛋、牛奶、海产品

水果、蔬菜、面包

*

4.

 食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合

矿泉水标准要求

纯净水标准要求

生活饮用水卫生标准要求

*

5.

选购放心肉，正确的做法是什么？

看是否有动物检疫合格江明和關体上是否有蓝色滚花印章

禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明

*

6.

食物中毒与其他急性疾病最本质的区别

潜伏期短

很多人同时发病

急性胃肠道症状为主

病人曾进食同一批某 种食物

*

7.

为预防食物中毒，应该做到什么？

少吃凉拌菜

多吃水果

多吃热的饭菜

*

8.

预包装食品的包装标签上标明了许多信息，下列内容中不是必须的是

产品生产日期

保质期

产品标准代号

贮存条件

*

9.

 用冰箱保存保藏食品，不正确的做法是

冰箱内的生熟食物必须分开放置

准备放入冰箱的生熟食物由于冰箱低温，可以不清洗

冰箱内的食物不可以存放较长时间

存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

*

10.

你认为是哪些因素影响了食品安全【多选题】

食品生产过程中的卫生条件和管理规范

食品添加剂的使用和监管情况

食品供应链的安全性和透明度

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