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日照山海天市场监督管理局：强化冷链食品安全意识筑牢冷链食品安全防线

来源：花匠小妙招时间：2025-09-27 09:30

　　大众网·海报新闻记者李泊翰通讯员裴志勇日照报道
　　为进一步加强冷链食品疫情防控，防范冷链食品疫情传播风险。日照山海天市场监督管理局牵头冷链食品疫情防控专班成员单位，精准发力、全面排查、重点防控、联防联控，强化冷链食品全链条管控，把好冷链食品安全关。

　　摸清底数，建立台账。
　　日照山海天冷链专班各成员单位根据冷链食品疫情防控相关文件精神，定期对以冷链食品为原材料的大型宾馆、食品生产单位、餐饮服务单位、各类经营冷链食品的商超等场所的从业人员为重点进行全面摸底排查梳理，建立摸排台账，实行动态管理。

　　分析研判，科学核减。
　　日照山海天冷链食品疫情防控专班建立有序沟通协调机制，对重点企业、重点人员进行摸排和检测。检测过程中，发现部分不应纳入检测范围，例如：部分销售、餐饮企业以及冷库经营冷冻食品不属于冷链食品相关范畴，尤其是民俗旅游户餐饮经营单位、冷库单位为海上捕捞再进行冷冻，非市场冷链购进经营渠道，故及时进行核减，确保冷链食品核酸检测工作科学有序推进。

　　突出重点，精准施策。
　　目前，日照山海天存有进口冷链食品的单位为山东海派物流有限公司、山东傲海水产有限公司、日照鸿海生态农业有限供公司、日照浩邦水产有限公司，日照山海天市场监督管理局牵头各成员单位，从人员及车辆、食品及外包装检测、环境检测三方面督导该4家单位做好冷链疫情防控工作，落实具体措施，建立常态化疫情防控机制。

　　宣传动员，压实责任。
　　日照山海天冷链食品专班多次召开全区冷链食品经营单位疫情防控工作会议，通报全区冷链食品疫情防控存在问题，安排部署下一步工作，并对最新冷链食品疫情防控文件精神及要求进行集中解读、培训，要求严格落实24小时报备制度等防控措施，严格落实防控部门责任，严格企业落实主体责任，确保冷链食品疫情防控工作的各项措施落实到位。

　　集中约谈，强化监管。
　　12月4日下午，日照山海天市场监督管理局对全区冷链食品生产加工经营贮存单位进行行政约谈，对近期冷链食品疫情防控督导检查中发现的问题进行通报，对进口冷链食品疫情防控要求再培训再强调再部署。5日，区市场监管局主要负责人带队对新摸排进口冷链食品涉及企业进行督导检查，对进口冷链食品消毒入库、分区存放、人员检测等方面进行全面指导，排查疫情风险隐患，筑牢食品安全防线。

　　现场调研，一线督导。
　　12月7日上午，日照山海天主要领导带队督导全区冷链食品疫情防控工作，实地检查冷链食品相关单位应检尽检人员台账，了解企业疫情防控工作落实情况及遇到的问题和困难，要求各街道、区直各部门严格落实应检尽检责任，切实为企业运营发展搞好服务保障，确保全区疫情防控形势持续稳定。